PASTO-TURBINE À AIR – 10 À 35 L – 5000W- Isotech

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES : • UN CYCLE PERSONNALISABLE : pour tout mélange ou produit nécessitant un traitement thermique chaud / froid • UN CYCLE CRÈME GLACÉE : utilisation comme une turbine, possibilité de fabriquer de la crème glacée avec des morceaux (fruits frais, fruits secs, chocolat) • UN CYCLE AVEC PASTEURISATION : la pasteurisation et le sanglage sont effectués dans le même cylindre. Evite toute manipulation et transvasement, garantit une hygiène totale • UN CYCLE CRÈME PÂTISSIÈRE : cycle de 40 mn pour obtenir une crème pasteurisée parfaite et refroidie à +4°C • Commandes programmables • 1 vitesse d’agitation • 2 vitesses d’extraction (lente et rapide) • Temps et températures régables • Cycles manuels ou automatiques • Gaz réfrigérant : R452A • Alimentation : 400/3/N/T – Dimensions (L x P x H) : 490 x 600 x 1100 mm – Alimentation : 400/3/N/T – Quantité mix par cycle : 3 à 6 litres – Durée du cycle : 8 à 40 mn – Réfroidissement : Eau – Puissance : 5000 W – Production / H Max : 10 à 35 litres – Poids : 184 KG