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Offrez à vos viandes une maturation parfaite avec l’armoire de maturation Arktic, le choix privilégié des chefs, bouchers et restaurateurs exigeants. Conçue pour garantir un environnement hygiénique, stable et contrôlé, cette armoire professionnelle sublime la tendreté, la texture et les arômes de la viande avec une précision exceptionnelle.
Performance et hygiène de haut niveau
Fabriquée en acier inoxydable 18/8, l’Arktic allie robustesse, durabilité et élégance. Sa porte en verre trempé double couche Low-E limite les pertes d’énergie, bloque la lumière UV et infrarouge, et maintient une température interne constante.
La lampe de stérilisation UVC intégrée élimine les bactéries et préserve la pureté de l’air, même lors de l’ouverture de la porte.
Contrôle total de la température et de l’humidité
Grâce à son système de refroidissement forcé par ventilateur, l’air circule uniformément dans la chambre, assurant une maturation homogène.
Plage de température : 1 °C à 25 °C
Taux d’humidité réglable : 60 % à 85 %
Affichage numérique de l’humidité et des alertes en temps réel
Une alarme sonore et une notification à l’écran préviennent en cas de taux d’humidité faible ou de porte restée ouverte plus de 3,5 minutes, protégeant ainsi la qualité de vos viandes.
Éclairage LED et visibilité optimale
L’éclairage LED latéral et supérieur met en valeur vos produits tout en consommant très peu d’énergie. Le verre teinté Low-E garantit une visibilité claire tout en empêchant toute dégradation liée à la lumière.
Équipement complet inclus
Chaque armoire de maturation Arktic est livrée avec :
3 étagères en inox
1 tige de suspension robuste
3 crochets en acier inoxydable (charge max. 25 kg par crochet)
1 plateau à sel (sel non inclus)
Récipient d’eau distillée en ABS avec alerte de remplissage
Capacités et caractéristiques techniques
Charge maximale barre de suspension : 50 kg
Liquide de refroidissement : R600a (écologique et performant)
Boîtier métallique peint par poudrage noir pour une finition élégante
Verrouillage de porte inclus pour une sécurité optimale
L’armoire de maturation professionnelle Arktic de Hendi transforme chaque pièce de viande en un produit d’exception. Idéale pour les restaurants gastronomiques, boucheries haut de gamme et traiteurs spécialisés, elle garantit un retour sur investissement rapide par la qualité et la valeur ajoutée de vos viandes maturées.
| Marques |
HENDI |
|---|---|
| Capacité (en L) |
0.37 |
| Poids (en kg) | |
| Garantie | |
| Matériau | |
| Couleur | |
| Tension (en V) |
230V (Monophasé) |
| Profondeur (en mm) |
760 |
| Hauteur (en mm) |
1720 |
| Largeur (en mm) | |
| Éclairage intérieur | |
| Type de gaz réfrigérant | |
| Porte réversible | |
| Plage de température (en °C) | |
| Tropicalisé | |
| Type de portes |
Vitrée |
| Nombre de portes |
1 |
| Serrure | |
| Puissance (en w) |
170 |
A client that's unhappy for a reason is a problem, a client that's unhappy though he or her can't quite put a finger on it is worse. Chances are there wasn't collaboration, communication, and checkpoints, there wasn't a process agreed upon or specified with the granularity required.
It's content strategy gone awry right from the start. Forswearing the use of Lorem Ipsum wouldn't have helped, won't help now. It's like saying you're a bad designer, use less bold text, don't use italics in every other paragraph. True enough, but that's not all that it takes to get things back on track.
If that's what you think how bout the other way around? How can you evaluate content without design? No typography, no colors, no layout, no styles, all those things that convey the important signals that go beyond the mere textual, hierarchies of information, weight, emphasis, oblique stresses, priorities, all those subtle cues that also have visual and emotional appeal to the reader. Rigid proponents of content strategy may shun the use of dummy copy but then designers might want to ask them to provide style sheets with the copy decks they supply that are in tune with the design direction they require.
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