TURBINE À EAU – 75 L – Isotech

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES : • FABRICATION DES SORBETS, GRANITÉS ET CRÈMES GLACÉES • GESTION DU TEMPS ET DE LA TEMPÉRATURE • CUVE VERTICALE ET COUVERCLE TRANSPARENT : VISIBILITÉ DU TRAVAIL EN COURS ET POSSIBILITÉ D’AJOUTER DES MORCEAUX AVANT L’EXTRACTION • Possibilité d’effectuer les cycles en fonction du temps ou de la température : – Cycle avec contrôle du temps pour une structure et une consistance idéales de la glace – Cycle avec contrôle de la température pour une meilleure conservation de la crème glacée • Cylindres évaporateurs verticaux pour une grande surface d’échange • Remplissage facile • Machines à extraction directe du produit • Capacité : de 25 à 75 litres par heure pour un mix introduit à +4°C en début de cycle • Commandes électroniques simples d’utilisation • Possibilité d’incorporer des morceaux (fruits frais, fruits secs, chocolat, etc…) • Équipées de roulettes • Livrées d’origine avec douchette • Gaz réfrigérant R452A • Alimentation : 400/3/N/T – Production / H Max. : 75 litres – Quantité Mix par cycle : 7 à 12 litres – Refroidissement : Eau – Durée du cycle : 8 à 12 mn – Dimensions (L x P x H) : 490 x 700 x 1150 mm – Puissance : 8500 W – Poids : 250 KG