Salamandre Professionnel de Cuisine L75 – Electrique – Base mobile – Sofraca

La salamandre électrique avec base mobile L75 est destinée aux professionnels de la restauration rapide (snacks, sandwicheries, etc…). Grâce à ses 2 résistances blindées « haute température » insérées dans le plafond, cela lui permet de réaliser des glaçages, décongeler, dorer, glacer, gratiner et griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l’oignon.
La salamandre électrique professionnelle à base mobile se règle sans effort en fonction de la cuisson souhaitée, grâce à son système de crémaillère qui permet de régler le plateau vers la source de chaleur. De plus elle possède 2 zones de chauffe indépendantes, qui peuvent être réglées par 2 régulateurs de chaleur.
La salamandre électrique L75 à base réglable a été construite avec un plafond embouti en 2 parties bien distinctes. Cela lui permet de bénéficier de 2 zones de températures différentes.

Une construction élégante en inox finement satiné, grille acier chromé, poignée isolante, tiroir de récupération extractible.

Support mural en option.