Rôtissoire Professionnelle Multi-Rotatif à Gaz – Feca

Nouvelle rôtissoire gamme multifonction – Gaz – Polyvalence maximale – Technologie exclusive FECA

La nouvelle gamme de rôtissoires multifonctions MULTI-ROTATIF FECA représente aujourd’hui la solution la plus avancée du marché en matière de rôtisserie professionnelle.

Conçue pour simplifier la production tout en augmentant significativement la productivité, cette gamme innovante intègre un système à double moteur permettant de travailler en toute indépendance, avec plusieurs modes de fonctionnement inédits. Elle offre une souplesse d’utilisation incomparable, parfaitement adaptée aux professionnels à fort débit et aux environnements de production continue.

La rôtissoire MULTI-ROTATIF permet de charger, cuire et décharger simultanément, sans interruption de service, tout en garantissant une cuisson homogène et maîtrisée.

MULTI-ROTATIF incarne une nouvelle génération de rôtissoires : plus intelligente, plus productive et plus polyvalente.

Caractéristiques communes à la gamme MULTI-ROTATIF

• Rôtissoire multifonction à gaz, conçue pour une utilisation professionnelle intensive

• Double moteur indépendant, autorisant plusieurs modes de fonctionnement sans arrêt de la production

• Trois modes de cuisson intégrés : rôtissoire simple, rôtissoire double automatique et multi-rotative

• Côtés fermés, favorisant la conservation de la chaleur, l’uniformité de cuisson et l’augmentation du rendement

• Système de rotation avancé garantissant une cuisson homogène sur l’ensemble des broches

• Fourniture de brochettes : 3 brochettes centrales et 2 brochettes latérales par épée

• Conception robuste, pensée pour les environnements à fort débit et production continue

• Éclairage intérieur en option, pour un meilleur contrôle visuel de la cuisson

Attention : la capacité indiquée en nombre de poulets est fournie à titre indicatif et dépend du poids des volailles ainsi que du système de mise en place.

Les 3 modes de fonctionnement exclusifs MULTI-ROTATIF

Fonction rôtissoire simple

La rôtissoire professionnelle fonctionne comme une rôtissoire traditionnelle de type EKO. Il est possible de charger des poulets uniquement sur deux barres de chaque bombo et de les arrêter directement face au feu, garantissant une cuisson classique, efficace et parfaitement maîtrisée.

Fonction rôtissoire double automatique

Ce mode permet une production en continu sans interruption.

• Création d’un premier lot en cuisson

• Chargement simultané d’un second lot

• Une fois la cuisson terminée, un simple commutateur permet de maintenir les poulets cuits à portée de main pour l’extraction et de placer automatiquement les poulets précuits en position de rôtissage

Résultat : gain de temps, fluidité de production et rendement optimisé.

Fonction multi-rotative (rotation planétaire)

La rôtissoire peut être chargée entièrement et fonctionner en rotation planétaire continue.

• Possibilité d’arrêter la machine à tout moment

• Positionnement précis de l’épée souhaitée directement face au feu

• Grâce au double moteur, les épées continuent de tourner même lorsque le bombo est arrêté, garantissant une cuisson uniforme sans surcuisson locale

Ce mode offre une liberté d’exploitation totale, unique sur le marché.

Modèle rôtissoire M1

Capacité indicative : 20 à 24 poulets

Idéale pour les établissements recherchant une solution multifonction compacte avec les avantages de la technologie MULTI-ROTATIF.

• Dimensions : L 1230 xP 620 x H 640 mm

• Puissance : 13 000 Kcal/h

• Nombre de broches : 4

Modèle rôtissoire M2

Capacité indicative : 40 à 48 poulets

Modèle intermédiaire parfaitement adapté aux rôtisseries à débit régulier souhaitant améliorer leur cadence sans complexifier l’organisation.

• Dimensions : L 1230 x P 620 x H 1050 mm

• Puissance : 26 000 Kcal/h

• Nombre de broches : 8

Modèle rôtissoire M3

Conçu pour une production soutenue, ce modèle garantit une grande polyvalence, une stabilité thermique optimale et une excellente homogénéité de cuisson.

Capacité indicative : 60 à 72 poulets

• Dimensions : L 1230 x P 620 x H 1790 mm

• Puissance : 40 000 Kcal/h

• Nombre de broches : 12

Modèle rôtissoire M4

Modèle le plus puissant de la gamme MULTI-ROTATIF, destiné aux professionnels à très fort volume, nécessitant une production continue, rapide et parfaitement maîtrisée.

Capacité indicative : 80 à 96 poulets

• Dimensions : L 1230 x P 620 x H 2070 mm

• Puissance : 53 000 Kcal/h

• Nombre de broches : 16

Besoin de détendeurs de 50mbars en cas d’alimentation au butane ou propane

Merci de nous préciser lors de la commande, le type de gaz utilisé.