Rôtissoire Gaz Professionnelle – De 42 à 90 Poulets – Feca

La gamme IND de Féca regroupe des rôtissoires industrielles à gaz conçues pour les professionnels recherchant performance, rendement élevé et fiabilité continue.
Grâce à leur technologie de rayons infrarouges et à leur disposition en deux lignes de feu consécutives, ces rôtissoires professionnelles permettent une précuisson efficace, une meilleure exploitation de la chaleur et une optimisation de l’espace de travail.

Cette conception innovante permet :

• une augmentation du rendement jusqu’à 35 %

• une réduction notable de la consommation de gaz

• une cuisson homogène sur l’ensemble des produits

Contrairement aux modèles EKO, chaque brûleur est équipé de son propre moteur, garantissant une rotation permanente des épées et une continuité de production, idéale pour les fortes cadences.

Caractéristiques communes à tous les modèles IND

• Cuisson par rayons infrarouges haute efficacité

• Un moteur individuel par brûleur (2 épées par brûleur)

• Rotation continue : la rôtissoire ne peut jamais être totalement arrêtée

• Espacement important entre les épées, permettant le rôtissage de pièces de viande plus volumineuses

• Système d’épées à défilement, adapté au rôtissage sélectif de tous types de viandes

• Socle haut, offrant un meilleur confort d’utilisation et un accès facilité aux épées

• Support pour épées longues, limitant les pertes de chaleur

• Commandes frontales, simples et facilement accessibles

• Fourniture standard : 4 brochettes centrales et 2 brochettes latérales

• Sans éclairage interne

Attention : La capacité en nombre de poulets est donnée à titre indicatif et dépend du poids des volailles et du mode d’installation sur les épées.

Modèle IND-7

Capacité indicative : environ 42 poulets

La rôtissoire IND-7 est idéale pour les points de vente à débit soutenu souhaitant un équipement compact tout en conservant une excellente performance de cuisson.

• Dimensions : L 1250 x P 580 x H 1050 mm
• Puissance : 26 000 Kcal/h
• Nombre de broches : 7

Modèle IND-11

Capacité indicative : environ 60 poulets

La rôtissoire IND-11 est parfaitement adaptée aux rôtisseries professionnelles recherchant un équilibre entre capacité, rendement et encombrement.

• Dimensions : L 1250 x P 580 x H 1720 mm
• Puissance : 40 000 Kcal/h
• Nombre de broches : 11

Modèle IND-13

Capacité indicative : environ 75 poulets

La rôtissoire IND-13 est conçue pour une production intensive, avec une montée en puissance permettant un débit élevé et constant, tout en conservant une cuisson uniforme.

• Dimensions : L 1250 x P 580 x H 1920 mm
• Puissance : 46 000 Kcal/h
• Nombre de broches : 13

Modèle IND-15

Capacité indicative : jusqu’à 90 poulets

La rôtissoire IND-15 est le modèle le plus puissant de la gamme. Elle est destinée aux très fortes cadences et aux établissements ayant un besoin de production maximal, sans compromis sur la qualité de cuisson.

• Dimensions : L 1250 x P 580 x H 1920 mm
• Puissance : 53 000 Kcal/h
• Nombre de broches : 15

Besoin de détendeurs de 50mbars en cas d’alimentation au butane ou propane

Merci de nous préciser lors de la commande, le type de gaz utilisé.