Pistolet Fumoir Professionnel – ABS Aluminium – Pujadas

Pistolet à fumer Pujadas – fumage à froid 

Le pistolet à fumer professionnel Pujadas est l’outil idéal pour les professionnels de la restauration qui souhaitent intégrer une signature aromatique moderne à leurs créations. Conçu pour un usage intensif, ce pistolet, conçu en ABS et aluminium associe robustesse, simplicité d’utilisation et performance, afin d’obtenir une fumée 100% froide, plus aromatique et stable dans le temps.

Fumage à froid en restauration professionnelle

Le fumage permet d’apporter une profondeur gustative, une touche originale et une vraie différenciation en cuisine comme au bar. Avec le Pujadas Smoker, vous réalisez un fumage à froid facile, rapide et efficace, sans altérer les textures ni “cuire” les préparations. Vous obtenez ainsi des fumées froides plus fines, capables de sublimer aussi bien des recettes salées que des créations liquides.

Un fumoir polyvalent pour de nombreuses applications en cuisine et en mixologie

Ce fumoir professionnel se distingue par sa polyvalence. Il convient parfaitement pour des sauces, huiles arômatisées, viandes aux notes boisées, poissons délicats, fromages, riz et préparations céréalières ainsi que des cocktails pour une finition minute !

Pour une utilisation optimale, associez votre pistolet à fumer à notre sciure pour pistolet à fumer (différentes essences disponibles) afin de fumer vos produits.

Grâce à sa conception orientée “gain de temps”, il s’intègre efficacement en production comme en dressage, pour des résultats réguliers et exploitables en service.

Points forts du pistolet à fumer Pujadas

• Production efficace de fumée froide : pour une saveur plus aromatique et plus durable
• Utilisation simple : prise en main rapide par les équipes en cuisine et au bar
• Conception professionnelle : très résistant aux grands volumes de travail
• Outil de pointe : idéal pour développer la créativité culinaire et valoriser vos plats

Caractéristiques techniques

• Type : pistolet à fumer à froid professionnel
• Matériaux : ABS + aluminium
• Dimensions : (P) 12,5 x (H) 16 x (L) 5,5 cm
• Poids : 0,404 kg

Avec le fumoir professionnel Pujadas, vous disposez d’un équipement fiable et pratique pour enrichir vos recettes d’une note fumée froide distinctive, tout en optimisant votre efficacité en cuisine et en service.