Déshydrateur professionnel alimentaire Buffalo
Conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, le déshydrateur alimentaire électrique Buffalo offre une solution fiable et puissante pour valoriser vos produits frais, prolonger leur durée de vie et réduire le gaspillage alimentaire. Grâce à ses 10 plateaux grande capacité, sa gestion précise de la température et son système de ventilation optimisé, il garantit une déshydratation uniforme et maîtrisée, idéale pour les fruits, légumes, viandes, poissons ou herbes aromatiques.
La déshydratation permet de créer de nouvelles textures, de concentrer les saveurs et d’enrichir votre carte avec des produits différenciants : chips de légumes, fruits séchés maison, viande séchée (type jerky), condiments déshydratés, snacks healthy, toppings pour pâtisserie… Un véritable atout pour les restaurants, bars, hôtels, traiteurs et établissements spécialisés.
Une technologie pensée pour les professionnels de la restauration
Ce déshydrateur professionnel intègre un élément chauffant circulaire associé à un ventilateur interne. Ce duo garantit un flux d’air régulier et uniforme, assurant des résultats identiques sur tous les plateaux. Chaque préparation bénéficie ainsi d’une déshydratation stable, précise et de haute qualité.
Le panneau de commande numérique permet de régler avec précision le temps et la température (de 35°C à 70°C), s’adaptant à chaque type d’aliment et à chaque texture recherchée. Le thermostat réglable offre une maîtrise totale du processus, indispensable pour garantir sécurité alimentaire et constance des résultats.
Les 10 plateaux amovibles, chacun de 295 x 380 mm, offrent une surface généreuse permettant de traiter des volumes importants. Leur conception compatible lave-vaisselle facilite le nettoyage et contribue au maintien d’une hygiène irréprochable.
La porte transparente à charnière assure un suivi visuel rapide sans perturber la température interne.
Caractéristiques techniques du déshydrateur Buffalo
- Dimensions : 415(H) x 362(L) x 480(P) mm
- Matériau : ABS robuste
- Température réglable : 35°C à 70°C
- Puissance : 800 W
- Alimentation : 230 V
- Poids : 9,3 kg
- Plateaux : 10 plateaux amovibles, lavables au lave-vaisselle
- Taille des plateaux : 295 x 380 mm
- Porte transparente pivotante / à charnière
- Commande : panneau digital + minuterie
- Ventilation intégrée : flux d’air régulier pour une chaleur uniforme
- Prise incluse
- Éco-participation DEEE : 0,38 € par unité