Mixeur Plongeant Professionnel Junior MX 225 – Ø94mm – Dynamic

Mixeur plongeant professionnel Junior MX 225 Dynamic 

Capable de travailler efficacement des volumes de 5 à 25 litres, le mixeur plongeant Junior MX 225 Dynamic est parfaitement adapté aux usages intensifs quotidiens, tout en conservant une excellente ergonomie pour l’utilisateur.

Le Junior MX 225 bénéficie d’une conception monobloc ultra-robuste, signature de la marque Dynamic. Son pied plongeant en acier inoxydable associé à des lames inox avec revêtement Titane (Ti-métal) garantit une résistance élevée à l’usure, une excellente tenue face aux préparations chaudes et une durabilité accrue dans le cadre d’un usage intensif en cuisine. professionnelle.

Doté d’un moteur performant de 270 W, le mixeur plongeant Dynamic Junior MX 225 offre une plage de vitesse étendue de 3 000 à 12 000 tours/minute, ajustable grâce à un variateur de vitesse (en option). Cette modularité permet d’adapter précisément la vitesse à la texture recherchée, garantissant un résultat homogène et maîtrisé, quelle que soit la préparation.

Ergonomie et sécurité d’utilisation

• un poids parfaitement équilibré, limitant la fatigue lors des utilisations prolongées,
• une prise en main ergonomique, facilitant la précision des gestes,
• un bouton de sécurité empêchant toute mise en marche accidentelle,
• une double isolation assurant une utilisation fiable et sécurisée.

Le support mural fourni de série, permet un rangement pratique, hygiénique et sécurisé au poste de travail.

Hygiène irréprochable et entretien simplifié

Le tube de plongée et la cloche en acier inoxydable garantissent une hygiène parfaite, conforme aux exigences HACCP. Le pied démontable et le couteau Ti-métal facilement démontable simplifient les opérations de nettoyage et de maintenance.

Recommandations d’entretien :

• Nettoyer la cloche et le tube à l’eau claire, avec un produit vaisselle si nécessaire.
• Nettoyer la poignée à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge humide.
• Ne pas laver au jet d’eau ni au lave-vaisselle afin de préserver le moteur.
• Éviter toute projection d’eau dans les fentes de ventilation.
• Utiliser le support mural pour le rangement.

Polyvalence culinaire en cuisine professionnelle

Le mixeur plongeant professionnel permet de mixer, lisser, homogénéiser, pulvériser et émulsionner directement dans le récipient de préparation, sans manipulation intermédiaire, garantissant ainsi un gain de temps et une parfaite maîtrise des textures.

Cet appareil est particulièrement adapté à la réalisation de potages, veloutés et soupes, mais également de sauces chaudes ou froides telles que la béchamel ou la mayonnaise. Il convient tout autant à la préparation de pâtes à crêpes, de panades et de recettes à textures modifiées destinées à la restauration collective ou médicale. Sa polyvalence s’étend aux préparations froides comme les smoothies, milk-shakes et jus, ainsi qu’aux desserts et bases sucrées, notamment les crèmes fouettées, crèmes de légumes, compotes, marmelades, sorbets et crèmes glacées.

Caractéristiques techniques

• Capacité de travail : 5 à 25 litres
• Puissance : 270 W
• Vitesse : 3 000 à 12 000 tr/min
• Alimentation : 110–120 V ou 220–240 V / 50–60 Hz
• Longueur totale : 505 mm
• Longueur tube + cloche : 225 mm
• Diamètre de l’appareil : 94 mm