FOUR MIXTE – GAMME VESUVE – 7 NIVEAUX 600X400 OU GN 1/1 – ISOTECH

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Description

Four mixte professionnel Isotech à 7 niveaux de la gamme VESUVE avec commandes digitales

Le four mixte 7 niveaux de la gamme Vesuve est un équipement de cuisson haut de gamme, conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration commerciale, des boulangeries artisanales et des laboratoires pâtissiers. Robuste, précis et multifonction, il allie technologie de pointe, cuisson traditionnelle sur pierre réfractaire et ergonomie professionnelle, pour offrir une productivité optimale en cuisine.

Caractéristiques techniques : 

  • Construction inox intégrale (intérieur et extérieur) : hygiène irréprochable, résistance à la corrosion, finition Scotch Brite brillante facile à nettoyer.
  • Chambre de cuisson à angles arrondis : meilleure circulation de l’air et nettoyage facilité.
  • Structure porte-grilles amovible : démontage simplifié pour l’entretien quotidien.
  • Double ventilateur intégré (modèles 7 niveaux) : répartition homogène de la chaleur.
  • Dimensions extérieures : 840 x 910 x 930 mm
  • Dimensions intérieures (chambre) : 680 x 520 x 620 mm
  • Capacité : 7 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 mm avec un espacement confortable de 80 mm entre chaque niveau
  • Poids brut : 106 kg
  • Thermostat réglable jusqu’à 280°C
  • Sonde à cœur intégrée : cuisson ultra-précise des viandes, poissons, plats traiteur
  • Fonction delta T : montée progressive en température contrôlée
  • Fonction refroidissement rapide : idéale en production en continu
  • Système de ventilation auto-reverse : inversion automatique du sens de rotation des turbines pour une cuisson uniforme
  • Programmation automatique de l’humidité : cuisson maîtrisée selon les besoins (pain, pâtisserie, plats cuisinés)
  • Goulotte de récupération des condensats sur la porte : évite les projections et préserve l’hygiène de la cuisine
  • Éclairage intérieur : visibilité optimale en cours de cuisson
  • Affichage digital clair : suivi précis de la température, du temps et des phases de cuisson
  • 9 programmes de cuisson mémorisables : pour une organisation rationnelle de la production
  • Double échelle grilles 600 x 400 et GN /1/1 de série (Crémaillères universelles de série)
  • Fonction refroidissement rapide de la chambre
  • Gestion automatique programmable de l’humidité
  • Ouverture de porte latérale
  • Alimentation 320/400/3/N/T
  • Livré sans grilles
  • Puissance électrique : 10700 W

Ce four mixte peut être équipé d’une pierre réfractaire professionnelle, renforcée par un cadre en acier inox, spécialement conçue pour les cuissons traditionnelles. Cet accessoire transforme votre four en véritable four à sole pour la cuisson des pizzas, du pain, des pâtisseries.. La pierre réfractaire offre une excellente résistance aux chocs thermiques, idéales pour les cuissons intenses. Elle allie chaleur pulsée et cuisson sur sole pour un résultat optimal.

Photos non contractuelles.

Fiche technique

Marques

ISOTECH

Poids (en kg)

Matériau

Couleur

Profondeur (en mm)

910

Hauteur (en mm)

108

Largeur (en mm)

Éclairage intérieur

Puissance (en kW)

10.7

Nombre de niveaux

Avis clients

Questions fréquentes

Quels sont les délais de livraison ?

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It's content strategy gone awry right from the start. Forswearing the use of Lorem Ipsum wouldn't have helped, won't help now. It's like saying you're a bad designer, use less bold text, don't use italics in every other paragraph. True enough, but that's not all that it takes to get things back on track.

Comment se passe l'installation ?

If that's what you think how bout the other way around? How can you evaluate content without design? No typography, no colors, no layout, no styles, all those things that convey the important signals that go beyond the mere textual, hierarchies of information, weight, emphasis, oblique stresses, priorities, all those subtle cues that also have visual and emotional appeal to the reader. Rigid proponents of content strategy may shun the use of dummy copy but then designers might want to ask them to provide style sheets with the copy decks they supply that are in tune with the design direction they require.

Quelles sont les conditions de garantie ?

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Comment contacter le SAV ?

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Ce produit est-il adapté à un usage professionnel intensif ?

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Puis-je retourner le produit si je ne suis pas satisfait ?

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