Four Mixte Bake Boulangerie Pâtisserie – 10 Niveaux 600 x 400 – Mychef

Découvrez une expérience de cuisson agréable à un autre niveau grâce à une technologie innovante avec le four professionnel Bake de Mychef adapté pour des productions élevées homogènes et uniformes. 

Textures croustillantes parfaitement dorées et déshydratation optimale.

• Le système DryOut Plus extrait activement l’humidité de la chambre de cuisson en utilisant sa technologie unique à basse pression pour obtenir une texture croustillante et un aspect doré. Même les aliments déshydratés conservent toutes leurs saveurs.
• Production de vapeur dense en seulement 45 secondes grâce au système breveté et révolutionnaire MultiSteam de production de vapeur le plus rapide du marché. Profitez de cuissons à vapeur dense à partir de 30 °C en seulement 45 secondes et sans coûts de maintenance.
• Comprend le système de nettoyage automatique le plus efficace. Mychef Bake est prévu d’un système de nettoyage automatique intelligent MyCare, le plus économique du marché, qui élimine automatiquement et sans supervision nécessaire tout type de salissure.
• Une cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système SmartWind de gestion intelligent du sens de rotation et aux 2 vitesses des turbines.
• Refroidissement ultra-rapide et sûr pour le nettoyage.
• Régénération manuelle.
• Contrôlez le four à l’aide de votre voix et modifiez ses paramètres à distance depuis votre téléphone mobile. Mychef  Bake est également compatible avec l’assistant vocal de Google, ce qui vous permettra de cuisiner uniquement avec votre voix. Allumez le four, éteignez-le, demandez à l’assistant quelle est la température à l’intérieur du four ou combien de temps il reste avant la fin de la cuisson, tout en poursuivant vos activités.  

Caractéristiques techniques :

• Température maximale : 260 ºC
• Repas par jour : 320-960
• Taille des plateaux : 600 x 400
• Nombre de niveaux : 10
• Ecartement entre les glissières : 85 mm
• Dimensions : L 760 x P 785 x H 1155 mm
• Poids : 126 kg
• Dimensions de l’emballage : L 900 x P 830 x H 1380 mm
• Puissance : 18,9 kW
• Tension : 400V/3L+N/50-60
• Eau : R 3/4”
• Drainage : DN 40
• Pression de l’eau : 150 – 400 kPa
• Obligation d’alimenter en eau adoucie

La garantie ne sera pas prise en compte si l’installation n’est pas faite par un professionnel.