Rôtissoire Professionnelle à Rayons Infrarouges Gamme INDES – Feca

Rôtissoire industrielle à poulets – Gaz – Infrarouge – Rôtissage sélectif

La gamme INDES de FECA regroupe des rôtissoires industrielles à rayons infrarouges spécialement conçues pour les professionnels recherchant une polyvalence maximale et un contrôle précis de la cuisson sur tous types de viandes et de calibres.

Grâce à son système exclusif de glissement des épées à 5 positions, la rôtissoire INDES permet un rôtissage sélectif, adapté aussi bien aux poulets standards qu’aux pièces plus volumineuses ou aux viandes spécifiques. Cette technologie offre une flexibilité de production inégalée, idéale pour les établissements à forte diversité de produits.

Contrairement aux modèles EKO, la gamme INDES est équipée d’un moteur individuel pour chaque épée, garantissant que la machine ne puisse jamais être complètement arrêtée, même lors des opérations de chargement ou de déchargement.

INDES est la solution de rôtissoire professionnelle gaz pour poulets idéale pour une production continue, modulable et parfaitement maîtrisée.

Caractéristiques communes à la gamme INDES

• Technologie de cuisson infrarouge gaz, assurant une montée en température rapide et une cuisson homogène

• Système de glissement des épées à 5 positions, permettant le rôtissage sélectif de tous types de viandes et de tailles

• Moteur individuel par épée / brûleur, garantissant une rotation permanente et une production continue

• Espacement renforcé entre les épées, idéal pour les morceaux de gros calibre

• Supports d’épées longs, limitant les pertes de chaleur et améliorant l’efficacité énergétique

• Côtés fermés, favorisant l’uniformité de cuisson et l’augmentation du rendement

• Commandes frontales, simples, ergonomiques et facilement accessibles

• Socle haut, offrant un meilleur accès aux épées inférieures et un confort de travail optimal

• Fourniture de brochettes : 4 brochettes centrales et 2 brochettes latérales par épée

• Construction robuste, conçue pour un usage industriel intensif

Attention : La capacité indiquée en nombre de poulets est fournie à titre indicatif et dépend du poids des volailles ainsi que du système de mise en place.

Spécificités techniques

• Rôtissoire sans éclairage intérieur

• Conception adaptée au rôtissage sélectif multi-produits

• Idéale pour rôtisseries, traiteurs, boucheries et cuisines à forte rotation

Modèle INDES 4

Capacité indicative : 24 poulets

Modèle de rôtissoire compact, idéal pour les professionnels recherchant la technologie INDES avec un encombrement maîtrisé.

• Dimensions : 1250 × 580 × 1050 mm

• Puissance : 26 000 Kcal/h

• Nombre de broches : 4

Modèle INDES 6

Capacité indicative : 36 poulets

Ce modèle de rôtissoire professionnelle offre une capacité intermédiaire, parfaitement adaptée aux établissements à débit soutenu et production variée.

• Dimensions : 1250 × 580 × 1720 mm

• Puissance : 40 000 Kcal/h

• Nombre de broches : 6

Modèle INDES 7

Capacité indicative : 42 poulets

Conçu pour les professionnels à fort rendement, ce modèle de rôtissoire garantit une grande souplesse d’utilisation et une parfaite maîtrise des cycles de cuisson.

• Dimensions : 1250 × 580 × 1920 mm

• Puissance : 46 000 Kcal/h

• Nombre de broches : 7

Modèle INDES 8

Capacité indicative : 48 poulets

Modèle de rôtissoire le plus capacitaire de la gamme INDES, destiné aux professionnels à très fort volume nécessitant puissance maximale et flexibilité totale.

• Dimensions : 1250 × 580 × 1920 cm

• Puissance : 53 000 Kcal/h

• Nombre de broches : 8

Besoin de détendeurs de 50mbars en cas d’alimentation au butane ou propane

Merci de nous préciser lors de la commande, le type de gaz utilisé.