Matrice à Pâtes Spaghetti 5000 – Ø2mm – Bartscher

Offrez de délicieux Spaghettis de Ø 2 mm avec cette matrice à pâtes fraîches

La matrice à pâtes Spaghetti 5000 est conçue pour produire des spaghettis frais ronds et réguliers, avec un diamètre classique de 2 mm, adapté en restauration professionnelle. 

Cette filière à pâtes permet d’obtenir une pâte à la surface légèrement rugueuse, idéale pour retenir les sauces et offrir une texture plus authentique qu’une pâte industrielle

Une matrice en bronze pour des spaghettis authentiques

Le bronze donne aux spaghettis une structure de surface plus accrocheuse. Cette rugosité naturelle favorise l’adhérence des sauces, qu’il s’agisse d’une sauce tomate, d’un pesto, d’une sauce crémeuse ou d’une préparation à base de viande.

Diamètre Ø 2 mm : régularité et maîtrise en production

Avec son diamètre précis de 2 mm, cette matrice garantit des spaghettis réguliers, adaptés aux exigences des cuisines professionnelles. La constance du format facilite la gestion des portions, la maîtrise des temps de cuisson et la standardisation de la production.

Elle convient particulièrement aux établissements qui souhaitent intégrer des pâtes fraîches à leur offre tout en conservant un niveau de qualité stable service après service.

La matrice pour spaghettis permet aux restaurants et fabricants de se démarquer avec une production maison, plus qualitative, plus maîtrisée et plus valorisante pour le client final.

Cette matrice à pâtes Spaghetti est spécialement adaptée pour une utilisation avec la machine à pâtes professionnelle 5000 Bartscher.