Matrice à Pâtes Fusilli 8000 – Ø9mm – Bartscher

Matrice à pâtes pour des fusillis frais de Ø 9 mm 

Équipez votre machine à pâte professionnelle avec une matrice à pâtes spéciale fusilli pour réaliser des pâtes fraîches maison parfaitement texturés grâce à sa conception en bronze.

Le bronze massif donne aux pâtes une surface légèrement rugueuse, idéale pour retenir les sauces et renforcer l’expérience gustative en restauration.

Avec son diamètre de 9 mm, cette matrice à pâtes fraîches assure une forme homogène, un bon maintien à la cuisson et une présentation soignée dans l’assiette.

Une matrice en bronze pour des fusilli artisanales parfaites

Contrairement à une extrusion plus lisse, le bronze crée une texture plus accrocheuse, recherchée par les professionnels pour mieux fixer les sauces.

Cette matrice permet d’obtenir des fusilli à la forme précise, avec une structure régulière et un rendu authentique. 

• Compatible avec la machine à pâtes 8000 Bartscher
• Format fusilli Ø 9 mm pour des pâtes régulières
• Fabrication en bronze massif pour une excellente robustesse
• Texture rugueuse idéale pour une meilleure adhérence des sauces
• Résultat uniforme pour une cuisson maîtrisée
• Adaptée à une utilisation professionnelle intensive

Cette matrice à fusilli est idéale pour les établissements qui souhaitent enrichir leur carte avec des pâtes fraîches faites maison.