Machine à saucisse Profi Line – 5L – 304x304x(H)640 mm – Hendi

Machine à saucisse Hendi, Profi Line, en inox d’une capacité de 5 litres

Destinée aux professionnels de la boucherie-charcuterie, la machine à saucisse Hendi permet une production artisanale et semi-intensive de saucisses. Ce poussoir à saucisses professionnel offre une capacité de 5 litres, avec un mécanisme renforcé et un système de remplissage à deux vitesses. Elle permet de travailler efficacement différentes recettes de farces tout en conservant une excellente précision de remplissage.

Une conception 100 % inox adaptée à un usage professionnel intensif

Cette machine à saucisses professionnelle est intégralement fabriquée en acier inoxydable 18/8, garantissant une excellente résistance à la corrosion, aux graisses et aux nettoyages répétés. Le bâti, le cylindre et le piston sont entièrement en inox 18/8. Toutes les pièces en contact avec les aliments sont amovibles, facilitant à la fois le remplissage du cylindre et le nettoyage en fin de production.

Cette conception présente plusieurs avantages essentiels pour les professionnels :

• Excellente durabilité face à l’humidité et aux produits alimentaires
• Surface lisse et hygiénique facilitant le nettoyage
• Résistance mécanique élevée, adaptée à une utilisation régulière
• Conformité aux exigences sanitaires des cuisines professionnelles

Système de remplissage à deux vitesses : précision et productivité

Pour s’adapter aux différentes étapes de fabrication, la machine à saucisses Hendi est équipée d’un système de remplissage à deux vitesses, simple et intuitif.

• une vitesse lente pour un remplissage précis, sans bulles d’air,
• une vitesse plus rapide pour accélérer la production lorsque les volumes augmentent.

Ce dispositif permet de :

• remplir rapidement le cylindre lors de la préparation
• contrôler précisément la poussée de la farce lors du remplissage des boyaux

Le piston démontable se retire facilement, ce qui simplifie considérablement les opérations de chargement de la mêlée et réduit le temps de nettoyage entre deux productions.

Un mécanisme renforcé pour un remplissage précis et sans effort

Ce poussoir à saucisse intègre un système d’engrenages en acier trempé, combiné à un roulement robuste et une roue dentée, capable de supporter des pressions élevées sans déformation. Ce train d’engrenages durable assure une transmission fluide et régulière, une résistance mécanique élevée et une fiabilité constante, même lors de l’utilisation de préparations denses ou froides.

Résultat : un remplissage homogène des boyaux, essentiel pour obtenir des saucisses de qualité constante.

Un jeu complet de 4 entonnoirs pour s’adapter à toutes les préparations

La machine est livrée avec quatre entonnoirs en acier inoxydable, permettant de produire différents types de saucisses selon les besoins de production. Diamètres fournis : 16 mm / 22 mm / 32 mm / 38 mm.

Cette polyvalence en fait un équipement parfaitement adapté à la réalisation de chipolatas, merguez, saucisses fraîches, boudins ou préparations charcutières spécifiques.