Machine à Pâtes Professionnelle – 5 Kg / Heure – Mastro

Machine à pâtes pour une production de 5 Kg/h avec matrice de Ø 50 mm

La machine à pâtes Mastro permet de pétrir et d’extruder la pâte, y compris les préparations aux œufs, afin de réaliser différents formats selon les besoins de votre carte.

Cette machine offre une solution efficace pour produire des pâtes maison sans dépendre d’une fabrication extérieure. Sa capacité de 5 kg par heure convient parfaitement aux petites et moyennes productions en restauration.

Un équipement fiable pour la production de pâtes fraîches

Cette machine à pâtes professionnelle associe pétrissage et extrusion dans un seul appareil. La cuve équipée d’un crochet pétrisseur en acier inox assure un travail homogène de la pâte, tandis que l’hélice en alliage laiton/bronze contribue à une extrusion régulière.

Son châssis recouvert d’une peinture anti-éraflures renforce la durabilité de l’équipement dans un environnement de cuisine professionnelle. Le micro-interrupteur intégré au couvercle de cuve apporte une sécurité supplémentaire pendant l’utilisation.

Points forts de la machine à pâtes professionnelle Mastro

• Production jusqu’à 5 kg de pâtes par heure
• Fonction pétrissage et extrusion dans un même appareil
• Compatible avec les pâtes fraîches classiques et les pâtes aux œufs
• Cuve avec crochet pétrisseur en acier inox
• Hélice en alliage laiton/bronze
• Châssis avec peinture anti-éraflures
• Micro-interrupteur de sécurité sur le couvercle de cuve
• Possibilité de réaliser différents formats de pâtes avec les filières adaptées

Accessoires et formats de pâtes

La machine peut être utilisée avec des filières en alliage laiton/bronze, disponibles en différents formats selon les types de pâtes souhaités. Ces accessoires permettent d’adapter la production aux recettes proposées : pâtes longues, courtes ou formats spécifiques selon l’équipement choisi.