Machine à Pâtes Fraîches Professionnelle VW600 – Edilser

Machine à pâtes professionnelle Edilser pour une production jusqu’à 26 kg/h

La machine à pâtes fraîches VW600 est conçue pour produire des pâtes fraîches jusqu’à 26 kg de pâtes fraîches par heure, grâce à sa trémie de mélange de 8 kg.

Sa filière fournie pour spaghetti fait de cette machine une solution efficace pour intégrer une production artisanale de pâtes fraîches dans votre établissement de restauration..

Une conception robuste pour un usage professionnel

La machine à pâtes professionnelle dispose d’une trémie en acier inoxydable AISI 304, reconnue pour sa résistance à la corrosion et son hygiène en environnement alimentaire.

L’épaisseur de tôle de 4 mm renforce la solidité de l’ensemble, tandis que la double chaîne assure une transmission fiable lors des cycles de production.

La trémie est également traitée pour faciliter le nettoyage, avec une soudure interne pensée pour limiter les zones de rétention et simplifier l’entretien quotidien.

Points forts de la machine à pâtes professionnelle VW600

• Production horaire élevée : 26 kg/h
• Trémie de mélange de 8 kg
• Diamètre de la matrice : 73,7 x 65,7 mm
• Filière spaghetti fournie
• Trémie en inox AISI 304
• Épaisseur de trémie : 4 mm
• Double chaîne pour une meilleure fiabilité
• Vis en bronze et aluminium adaptés au contact alimentaire
• Refroidissement par eau courante sur toute la longueur du cylindre
• Ventilateur intégré
• Installation prévue pour couteau électronique
• Nettoyage facilité grâce à la trémie traitée

Refroidissement efficace pour une production maîtrisée

Cette machine à pâtes fraîches intègre un système de refroidissement par eau courante sur toute la longueur du cylindre. Ce dispositif contribue à stabiliser le travail de la pâte pendant l’extrusion, un point essentiel pour maintenir une production régulière dans un contexte de restauration intensive.

Le ventilateur intégré complète le dispositif pour accompagner le bon fonctionnement de la machine lors des utilisations prolongées.