Grill Ouvert de Table – (H)1000mm – Grille en V – Pujadas

Grill ouvert de table professionnel Pujadas avec grille en V

Idéal pour les cuisines professionnelles, le grill ouvert de table Pujadas s’impose comme une solution de cuisson haut de gamme, alliant performance thermique, maîtrise des cuissons et polyvalence d’usage. Conçu en acier inoxydable.

Ce modèle est configurable selon la couleur : Métallisé (Réf. P8581001SS), Noir (Réf. P8581001B), Rouge (Réf. P8581001R)

Le grill ouvert Pujadas se distingue par sa grille en V, un élément clé pour les professionnels recherchant une cuisson régulière et savoureuse. Cette conception permet de canaliser efficacement les graisses et jus de cuisson loin de la source de chaleur, limitant les flammes directes, améliorant la sécurité et favorisant une cuisson homogène tout en préservant les arômes.

Grâce à son volant de réglage manuel, la hauteur de la grille est ajustable avec précision jusqu’à 400 mm, offrant un contrôle total sur l’intensité de la cuisson, que ce soit pour saisir, griller ou maintenir à température.

Le grill basculant propose trois positions distinctes, conçues pour optimiser chaque étape du travail en cuisine :

• Allumage facilité du charbon de bois,
• Mise en place pratique d’ustensiles plats,
• Collecte efficace des graisses pour un environnement de travail plus propre.

Cette modularité fait de ce grill ouvert de table l’un des équipements les plus polyvalents et ergonomiques de sa catégorie, parfaitement adapté aux restaurants gastronomiques, brasseries, cuisines ouvertes et concepts de cuisson au feu.

Robustesse, sécurité et efficacité thermique : 

• Structure en acier inoxydable : hygiène irréprochable et résistance aux usages intensifs.
• Base en brique réfractaire : excellente inertie thermique et diffusion homogène de la chaleur.
• Corps thermiquement isolé : amélioration du rendement énergétique et protection de l’environnement extérieur (sécurité opérateur).
• Collecteur de graisse intégré : nettoyage simplifié et respect des standards HACCP.

Afin de garantir une prise en main immédiate, le grill ouvert de table Pujadas est livré avec un ensemble d’accessoires professionnels :

• Tisonnier à charbon de bois,
• Pince Versagrip en acier inoxydable,
• Pelle de collecte des cendres,
• Brosse métallique de nettoyage pour grille.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 104 x 74 x 100 cm
• Grille : Grille en V avec bar de trempe
• Matériaux : Acier inoxydable
• Base : Brique réfractaire
• Réglage de hauteur : Jusqu’à 400 mm par volant manuel
• Entretien : Collecteur de graisse intégré
• Poids : 1 kg
• Produit configurable : Coloris métallisé, noir ou rouge

IMPORTANT : 

• Il est recommandé de l’installer sur une table en acier.
• L’installation sur des plans de travail en bois ou en céramique n’est pas
  recommandée.