Friteuse à Churros 18L + Doseur à chichis – Sofraca

Pack : Friteuse électrique professionnelle à churros 18 L avec doseur – Sofraca

Ce pack Sofraca réunit deux équipements de cuisson professionnels pour churros, étudiés pour un usage intensif et continu en milieu professionnel :

• Une friteuse électrique professionnelle 18 L
• Un doseur à chichis / churros 

L’ensemble garantit une parfaite synergie entre extrusion régulière de la pâte et friture rapide, homogène et sécurisée.

Friteuse à churros professionnelle Sofraca

La friteuse à churros est conçue pour la cuisson des churros. Grâce à sa cuve de 18 litres et à sa puissance élevée de 9000 W, elle permet une montée en température rapide et une stabilité thermique optimale.

• Construction tout inox AISI 430, résistante et durable
• Panier ultra-large à fond plat pour une cuisson uniforme des churros 

Équipements de sécurité et de performance

• 1 thermostat de régulation de la chaleur
• 1 thermostat de sécurité
• 2 résistances blindées pour une diffusion homogène de la chaleur
• Zone froide limitant la carbonisation des résidus
• Robinet de vidange à l’avant pour une vidange rapide et sécurisée
• Vidange de sécurité
• Coupe-circuit magnétique

Caractéristiques techniques – Friteuse

• Capacité cuve : 18 L
• Puissance : 9000 W
• Alimentation : 400 V triphasé
• Dimensions (L x P x H) : 600 x 570 x 470 mm
• Panier : 480 x 290 x 100 mm – capacité env. 2500 g
• Nombre de bacs : 1
• Robinet de vidange : Oui

Doseur à chichis / churros CHICHIM Sofraca

Le doseur à churros professionnel CHICHIM Sofraca est une presse manuelle spécialement conçue pour fonctionner avec les friteuses à chichis Sofraca. Il garantit une extrusion régulière et homogène, indispensable pour obtenir des churros parfaitement formés.

• Fabrication tout inox AISI 304
• Cuve et piston en inox alimentaire
• Livré avec 2 embouts interchangeables :
  • 1 embout étoile 6 branches
  • 1 embout étoile 8 branches
• Kit de fixation murale fourni, permettant un gain de place et un confort de travail optimal
• Dimensions (L x P x H) : 730 x 300 x 560 mm