Four Mixte à Vapeur Professionnel Silversteam2 5230M – 5 Niveaux – Bartscher

Découvrez le four mixte Bartscher de la série Silversteam2, l’allié parfait pour toutes vos créations culinaires ! Avec ses 5 inserts au format 2/3 GN, il vous offre une cuisson à air pulsé, à vapeur ou à basse température. Profitez d’un contrôle manuel intuitif, avec ou sans sonde de température. Sa puissance de 3,3 kW et son design en CNS 18/10 garantissent performance et durabilité. Éclairez vos plats avec son éclairage LED et laissez libre cours à votre créativité en cuisine !

• Puissance : 3,3 kW
• Tension : 230 V
• Fréquence : 50 Hz
• Mode de fonctionnement : Électrique
• Fonctionnement continu : Oui
• Largeur : 630 mm
• Profondeur : 730 mm
• Hauteur : 670 mm
• Poids : 58,2 kg
• Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10
• Format des niveaux : 2/3 GN
• Type de niveaux : Vertical
• Nombre de niveaux : 5
• Distance entre les niveaux : 74 mm
• Compartiment de cuisson arrondi : Oui
• Glissières de support amovibles : Oui
• Production de vapeur par injection directe
• Cuisson à la vapeur
• Cuisson à la vapeur mixte
• Cuisson à basse température
• Inversion de rotation du ventilateur
• Air ventilé
• Plage de température : de 50 °C à 280 °C
• Réglage de la température : En continu
• Affichage LED : Température, température à cœur, durée, humidification
• Réglage de la durée : de 0 à 120 minutes
• Nombre de ventilateurs : 1
• Vitesse du ventilateur : 2 niveaux
• Commande : Manette
• Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt, température
• Affichage LED : Oui
• Raccord d’appareil : Prêt à être branché
• Raccord d’eau : 3/4″
• Raccord pour sonde de température à cœur : Latéral
• Port USB : Non
• Hotte aspirante : Oui
• Système de nettoyage intégré : Non
• Nombre de programmes de cuisson : 1
• Nombre de phases de cuisson : 1
• Rack Control : Non
• 1 grille 2/3 GN
• 1 plaque 2/3 GN
• 1 tuyau d’arrivée d’eau
• Design et structure
• Porte avec double vitrage
• Éclairage LED dans la porte
• Éclairage intérieur : Oui
• Série : Silversteam2
• Matériau général : CNS 18/10
• Remarque importante : À partir d’une dureté de l’eau de 5°dH, installation d’un adoucisseur recommandée et limiter la pression de l’eau à 3 bars max.