Four à convection électrique 5x GN 2/3, 4,8 kW, à injection, tactile, lavage automatique, porte gauche – MPD 0523 X ELAM – Redfox

Largeur nette [mm]: 637;
Profondeur nette [mm]: 692;
Hauteur nette [mm]: 657;
Poids net [kg]: 53.00;
Largeur brute [mm]: 810;
Profondeur brute [mm]: 700;
Hauteur brute [mm]: 780;
Poids brut [kg]: 63.00;
Type d’appareil: Appareil électrique;
Puissance électrique [kW]: 4.800;
Alimentation: 400 V / 3N – 50 Hz;
Matériel: AISI 304;
La couleur extérieure de l’appareil: Acier inoxydable;
Contrôle de l’humidité: Oui, mesure indirecte;
Empilabilité: Oui;
Type de contrôle: Écran tactile + boutons;
Informations complémentaires: Possibilité d’ouverture inversée de la porte – poignée sur le côté droit (à préciser lors de la commande);
Formation de la vapeur: Injection;
Version plus robuste: Oui;
Cheminée pour l’extraction d’humidité: Oui;
Fonction: démarrage retardé: Oui;
Taille de l’écran: 7′;
Traitement thermique Delta T: Oui;
Finition unifiée des repas Easyservice: Oui;
Cuisine nocturne: Oui;
Système de lavage: Ouvert;
Type de détergent: Détergent de lavage liquide + rinçage d’eau;
Cuisson sur plusieurs niveaux: Programme d’insertion – Contrôle du traitement thermique pour chaque plat séparément;
Réglage avancé de l’humidité: Non;
Cuisson lente: À partir de 50 ° C;
Arrêt du ventilateur: Interruption lors de l’ouverture de la porte, défreinée;
Type d’éclairage: Éclairage LED dans la porte, d’un côté;
Matériau et forme de cavité: AISI 304, avec des coins arrondis pour un nettoyage facile;
Ventilateur réversible: Oui;
Fonction de maintien de température: Oui;
Matériel de l’élément chauffant: Incoloy;
Sonde: Oui;
Douchette: Manuel (facultatif);
Distance entre les insertions [mm]: 74;
Fonction: fumage: Oui;
L’éclairage intérieur: Oui;
Cuisson basse température: Oui;
Nombre de ventilateurs: 1;
Nombre de vitesses du ventilateur: 3;
Nombre de programmes: 1000;
Port USB: Oui, pour télécharger des recettes et mettre à jour le firmware;
Construction de la porte: Double verre de sécurité ventilé, amovible pour un nettoyage facile;
Nombre de programmes prédéfinis: 100;
Nombre d’étapes de recette: 9;
Température minimale de l’appareil [° C]: 50;
Température maximale de l’appareil [° C]: 300;
Type de chauffage de l’appareil: Combinaison de vapeur et d’air chaud;
HACCP: Oui;
Nombre de GN / EN: 5;
Taille de l’appareil – GN / EN [mm]: GN 1/1, EN 600×400;
Profondeur de l’appareil – GN [mm]: 65;
Régénération des aliments: Oui;
Section des conducteurs CU [mm²]: 1;
Diamètre nominal du tuyau: DN 50;
Connexion d’approvisionnement en eau: 3/4 ‘;