Four à Braise Professionnel Fonctionnel – 140 Couverts – Pujadas

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Description

Le four à braise fonctionnel de Pujadas offre des performances exceptionnelles dans un design pratique. Conçu pour les cuisines professionnelles, ce four à braise de bois est monté sur une table robuste avec roulettes. Ce modèle vous permet de le déplacer facilement vers différents postes de travail ou zones de service selon les besoins.

La table dispose de 8 fentes chauffantes pour les casseroles GN, offrant un stockage pratique et un maintien de la température pour les plats préparés. Avec une hauteur de gril réglable pour une cuisson polyvalente et un bol de feu de charbon de bois enfoncé qui maximise l’espace, ce four à charbon permet de retrouver toutes les saveurs de la cuisson à la braise et de maîtriser le fumage des aliments en surveillant la concentration de fumée à l’intérieur du four.

Poissons, viandes, fruits de mer, légumes, riz, pizzas, desserts, pâtisseries, le four à braise professionnel Pujadas s’adapte à toutes les envies culinaires et peut être installé en intérieur comme en extérieur. 

  • Construction en acier inoxydable de haute qualité
  • Idéal pour tout type de cuisine : intérieures, ouvertes ou extérieures.
  • Les poignées de porte et de tiroir en frêne sont en acier inoxydable tubulaire pour une isolation supérieure
  • Tiroir à cendre intégré pour faciliter le nettoyage
  • Disponibles en noir, rouge ou acier inoxydable.
  • Pare-feux à double sécurité pour une plus grande protection.
  • Isolation fiable pour maximiser la chaleur à l’intérieur et empêcher le rayonnement thermique vers l’extérieur
  • Les régulateurs de débit supérieur et inférieur assurent un contrôle précis de la température
  • Compartiment de rangement spacieux sous le four
  • Grille réglable en hauteur
  • Temps d’allumage : 35 minutes environ
  • Chargement de charbon de Marabú (Kg) : 6-7
  • Consommation journalière de charbon de Marabú (Kg) : 10
  • L’autonomie de charge (valeur indicatives) : 9 – 10 heures
  • Température de cuisson recommandée : 250ºC à 350ºC
  • Production (Kg/h) : 70 kg
  • Puissance équivalente (kW) : 4
  • Capacité d’extraction (m3/h) : 4070
  • Flux maximum (m3/h) : 7.5
  • Inclus avec le four : la pince, la pelle à cendres, le tisonnier et la brosse métallique

Il est recommandé de l’installer sur une table en acier. L’installation sur des plans de travail en bois ou en céramique n’est pas recommandée.

La garantie ne sera pas prise en compte si l’installation n’est pas faite par un professionnel.

Fiche technique

Marques

Pujadas

Poids (en kg)

Garantie

Matériau

Couleur

Profondeur (en mm)

872

Hauteur (en mm)

1799

Largeur (en mm)

Avis clients

Questions fréquentes

Quels sont les délais de livraison ?

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It's content strategy gone awry right from the start. Forswearing the use of Lorem Ipsum wouldn't have helped, won't help now. It's like saying you're a bad designer, use less bold text, don't use italics in every other paragraph. True enough, but that's not all that it takes to get things back on track.

Comment se passe l'installation ?

If that's what you think how bout the other way around? How can you evaluate content without design? No typography, no colors, no layout, no styles, all those things that convey the important signals that go beyond the mere textual, hierarchies of information, weight, emphasis, oblique stresses, priorities, all those subtle cues that also have visual and emotional appeal to the reader. Rigid proponents of content strategy may shun the use of dummy copy but then designers might want to ask them to provide style sheets with the copy decks they supply that are in tune with the design direction they require.

Quelles sont les conditions de garantie ?

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Comment contacter le SAV ?

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Ce produit est-il adapté à un usage professionnel intensif ?

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Puis-je retourner le produit si je ne suis pas satisfait ?

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