Crêpière Professionnelle Electrique Ø 400 mm – 3,6 kW – Roller Grill

La performance de la fonte émaillée avec la crêpière Roller Grill CSE 400

La crêpière électrique professionnelle CSE 400 de Roller Grill est dotée d’une plaque en fonte émaillée de 400 mm de diamètre, conçue pour simplifier l’utilisation au quotidien. Son revêtement émaillé réduit considérablement la phase de culottage, habituellement longue et contraignante à l’achat, puis à renouveler chaque semaine avec une fonte traditionnelle. Grâce à la technologie Roller Grill, la crêpière modèle CSE 400 est prête à l’emploi dès la première cuisson, tout en offrant une utilisation simple et efficace.

Une cuisson homogène et parfaitement maîtrisée

La plaque en fonte émaillée, parfaitement lisse, assure un excellent transfert de chaleur et une cuisson uniforme par contact, garantissant des crêpes dorées de manière régulière.

La résistance Incoloy intégrée directement dans la fonte, maintenue par deux contre-plaques et un isolant, garantit une diffusion homogène de la chaleur et une régulation précise par thermostat, pour une cuisson fiable et constante.

Un simple léger graissage de la bilig entre chaque cuisson suffit pour obtenir des crêpes légères, bien alvéolées, sans caramélisation ni vitrification.

Bien plus qu’une crêpière à crêpes

La crêpière professionnelle électrique CSE 400 ne se limite pas à la cuisson des crêpes traditionnelles. Elle est également idéale pour la préparation de :

• galettes de sarrasin

• blinis

• chapatis

• tampuras

Un équipement polyvalent, parfaitement adapté aux exigences des professionnels.

Équipement standard

• Résistance Incoloy

• Commutateur

• Voyant de contrôle

• 1 « T » en bois pour l’étalement de la pâte

• Régulation précise de la température (jusqu’à 300°C)

Kit crêpière CK 3 tout inox en option :

• 2 spatules
• 2 « T » en bois
• 1 tampon graisseur