Table réfrigérée positive pizza 2D spécial salade MP 902 – Redfox

Table réfrigérée positive pizza 2 portes spécial salade – REDFOX MP 902 – 2x GN 1/1 + 5x GN 1/6 – inox – R290 – dégivrage automatique

La table réfrigérée positive REDFOX MP 902 a été conçue comme un poste de préparation polyvalent pour les cuisines professionnelles : pizzeria, snack, sandwicherie, restauration rapide, salad bar et traiteur. Son intérêt est simple et très opérationnel : regrouper, sur un seul meuble, la réserve froide en soubassement et une mise en place ingrédients en bacs GN pour accélérer l’assemblage des pizzas, salades, bowls ou sandwichs, tout en sécurisant la chaîne du froid.

Avec 2 portes et une compatibilité GN 1/1 pour le stockage, combinée à une ligne de GN 1/6 pour les ingrédients, le MP 902 facilite la préparation à la commande : tout est à portée de main, les recharges restent dans le meuble, et le poste reste propre et structuré même en plein rush.

Les bénéfices concrets pour un usage CHR intensif

• Poste “spécial salade / préparation” : ingrédients accessibles rapidement, idéal pour les productions à la minute.
• Double format GN : 2x GN 1/1 pour la réserve + 5x GN 1/6 pour la mise en place.
• 2 portes réfrigérées : organisation par familles, recharges prêtes, flux de production plus régulier.
• Dégivrage automatique : continuité de service et entretien simplifié.
• Construction inox : durabilité, hygiène, résistance aux nettoyages répétés.
• Isolation 35 mm : meilleure stabilité thermique au quotidien.
• Réfrigérant R290 (80 g) : solution moderne sur équipements professionnels récents.
• Dimensions compactes : implantation facile, optimisation de l’espace de travail.

Une table pensée pour “assembler vite” : pizza, salade, sandwich, bowl

En service, l’efficacité vient d’une mise en place lisible et d’une réserve immédiatement disponible. La REDFOX MP 902 répond à cette logique avec une configuration claire :

Mise en place ingrédients (GN 1/6)

• 5 bacs GN 1/6 : parfait pour les garnitures à forte rotation (crudités, fromages, charcuteries, toppings, sauces, condiments).
  Vous réduisez les déplacements, vous standardisez les recettes et vous sécurisez la vitesse d’envoi.

Réserve froide (GN 1/1)

• 2x GN 1/1 : stockage des recharges et des préparations en contenants plus grands (bases, recharges de légumes, sauces, protéines, fromages, etc.).
  C’est l’approche la plus rentable en production : mise en place en haut, recharges en bas.

Réfrigération positive : stabilité et exploitation simplifiée

Le MP 902 est un meuble réfrigéré positif (“propriétés : réfrigéré”), adapté à la mise en place et au stockage court des denrées.

• Dégivrage automatique : oui
  Réduit les opérations manuelles, stabilise les performances sur la durée et limite les interruptions en exploitation.
• Positions internes : 7
  Permet d’ajuster l’organisation interne selon votre contexte (recharges, bacs, grilles, boîtes), et de structurer vos rangements par niveaux.

Inox professionnel + isolation 35 mm : hygiène et durabilité

La construction inox (couleur extérieure acier inoxydable) est un standard CHR : surfaces résistantes, nettoyage rapide, tenue face à l’humidité et aux contraintes du service.

L’isolation 35 mm contribue à la stabilité thermique du meuble, ce qui est particulièrement utile dans les cuisines où la température ambiante varie (pics d’activité, proximité d’un four, flux de service).

Fluide R290 : un choix moderne

Le meuble fonctionne au R290, avec un poids de réfrigérant de 80 g. Ce point est important pour les fiches techniques et la maintenance, et s’intègre dans une logique actuelle d’équipements professionnels.

Alimentation et intégration en cuisine

• Alimentation : 230 V / 1N – 50 Hz
• Appareil électrique
• Unité : bas (configuration soubassement / table)

La mention “dimensions compactes” indique une intégration facilitée sur une ligne de préparation, en laboratoire ou en cuisine ouverte, sans sacrifier la fonctionnalité GN.

Caractéristiques techniques

• Modèle : REDFOX MP 902
• Usage : préparation pizza / spécial salade (poste de mise en place)
• Réfrigération : positive (meuble réfrigéré)
• Portes : 2
• Formats GN : 2x GN 1/1 + 5x GN 1/6
• Nombre de positions internes : 7
• Nombre de GN/EN : 2
• Matériau : inox (extérieur acier inoxydable)
• Isolation : 35 mm
• Dégivrage automatique : oui
• Réfrigérant : R290
• Charge réfrigérant : 80 g
• Alimentation : 230 V / 1N – 50 Hz
• Configuration : unité bas

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