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Pensée pour les pizzerias, snacks et cuisines de production à fort débit, cette table de préparation à pizzas associe une mise en place GN immédiatement accessible, un stockage réfrigéré compact et une conception orientée exploitation. Sa configuration 1 porte + 6 bacs GN 1/3 répond aux besoins des postes de préparation où la rapidité prime : ingrédients à portée de main, conservation maîtrisée et circulation de travail plus fluide pendant le service.
Avec un volume utile de 270 L, une température réglable de -2 °C à +8 °C et une classe climatique 5, elle est adaptée aux environnements de cuisine chauds et aux sollicitations continues, typiques d’un service pizza.
La cuve supérieure accueillant 6 bacs GN 1/3 (format très utilisé en pizzeria) permet de structurer efficacement vos garnitures : fromages, charcuteries, légumes, sauces, produits précuits. L’accès direct limite les déplacements et accélère les étapes d’assemblage.
Pour les professionnels, c’est un avantage simple mais décisif : moins de manipulations, plus de régularité, et une meilleure maîtrise du rythme en période de rush.
La température réglable de -2 °C à +8 °C apporte une polyvalence appréciable : maintien au froid positif, conservation renforcée selon les produits et votre organisation HACCP. Le froid ventilé favorise une répartition homogène de la température, utile lorsque les ouvertures et les manipulations sont fréquentes.
Le système fonctionne avec un réfrigérant R600a, couramment utilisé sur les équipements récents pour ses performances en réfrigération.
La classe climatique 5 est un point clé pour un poste pizza : elle traduit une capacité à fonctionner dans des environnements à température ambiante élevée, typiques des zones proches d’un four ou d’une ligne de cuisson. Concrètement, vous sécurisez vos flux de production même lorsque la cuisine monte en température.
L’isolation de 45 mm contribue à la stabilité thermique de l’appareil, en limitant les pertes de froid et en améliorant la régularité de fonctionnement. C’est un élément déterminant sur une table sollicitée toute la journée, où le ratio ouvertures/temps de fermeture est élevé.
La table bénéficie d’une structure en inox intérieur et extérieur, avec dessus et dessous en acier galvanisé. L’inox facilite le nettoyage et supporte l’usage intensif, tandis que le galvanisé apporte une solution robuste sur les zones moins exposées au contact alimentaire direct.
Le poste est conçu pour un travail fluide :
Options disponibles (selon configuration) :
Livrée avec :
Caractéristiques techniques (synthèse)
| Marques |
Atosa |
|---|---|
| Garantie | |
| Matériau | |
| Type de froid |
Ventilé |
| Profondeur (en mm) |
415 |
| Hauteur (en mm) |
950 |
| Type de gaz réfrigérant | |
| Tropicalisé | |
| Nombre de portes |
1 |
A client that's unhappy for a reason is a problem, a client that's unhappy though he or her can't quite put a finger on it is worse. Chances are there wasn't collaboration, communication, and checkpoints, there wasn't a process agreed upon or specified with the granularity required.
It's content strategy gone awry right from the start. Forswearing the use of Lorem Ipsum wouldn't have helped, won't help now. It's like saying you're a bad designer, use less bold text, don't use italics in every other paragraph. True enough, but that's not all that it takes to get things back on track.
If that's what you think how bout the other way around? How can you evaluate content without design? No typography, no colors, no layout, no styles, all those things that convey the important signals that go beyond the mere textual, hierarchies of information, weight, emphasis, oblique stresses, priorities, all those subtle cues that also have visual and emotional appeal to the reader. Rigid proponents of content strategy may shun the use of dummy copy but then designers might want to ask them to provide style sheets with the copy decks they supply that are in tune with the design direction they require.
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