Table Pizza Réfrigérée – Saladette intégrée 5 bacs GN 1/6 – Atosa

Table pizza réfrigérée 2 portes avec présentoir à ingrédients – 300 L – Dessus marbre – +2 / +8 °C – 900 mm

Compacte, performante et pensée pour le rythme du service, cette table pizza réfrigérée 2 portes avec présentoir à ingrédients intégré est un véritable poste de préparation “tout-en-un” pour les pizzerias, snacks, sandwicheries, dark kitchens et petites unités de production. Son format 900 mm permet une implantation facile en cuisine, même lorsque l’espace est contraint, tout en conservant l’essentiel : mise en place accessible, stockage réfrigéré en soubassement et plan de travail professionnel.

Particularité appréciée en production pizza : le dessus en marbre, idéal pour le travail de la pâte (meilleure inertie thermique, surface stable et agréable à l’étalage). La table évolue dans une logique “éco” avec l’usage du gaz réfrigérant R600a, tout en conservant des fondamentaux CHR : régulation numérique, froid homogène, dégivrage automatique, finitions hygiéniques et maintenance simplifiée.

Pourquoi cette table pizza fait gagner du temps en service

• Présentoir à ingrédients intégré : vos ingrédients à portée de main, lecture immédiate de la mise en place.
• Format compact (900 mm) : parfait pour postes secondaires, petites cuisines ou linéaires serrés.
• Dessus en marbre : surface premium pour l’étalage et la manipulation des pâtons.
• Température maîtrisée +2 à +8 °C : stockage positif conforme aux usages de préparation.
• Classe climatique 4 (jusqu’à 30 °C) : plus serein en cuisine chaude (four, four à pizza, forte activité).
• Entretien optimisé : angles arrondis, joints démontables, dégivrage automatique.

Conception “CHR” : inox intérieur/extérieur, hygiène et durabilité

Le meuble appartient à la gamme écologique Atosa et propose une construction rationnelle et robuste :

• Structure intérieure et extérieure en acier inoxydable
• Arrière et dessous en acier galvanisé (zones moins exposées, conception cohérente en environnement pro)
• Angles intérieurs arrondis : moins de zones de rétention, nettoyage plus rapide
• Joints de porte magnétiques : faciles à nettoyer, démontables sans outils (excellent point pour l’HACCP)

Résultat : un meuble pensé pour durer, tout en réduisant le temps passé au nettoyage quotidien.

Froid positif : régulation précise et homogénéité en cuve

En production, la stabilité prime : ouverture/fermeture fréquentes, réassort, pics de service… Cette table pizza mise sur une architecture froide éprouvée :

Réglage et contrôle

• Thermostat numérique Dixell / Carel : réglage précis et lecture rapide.

Production et diffusion du froid

• Froid par serpentin moulé dans l’enceinte : diffusion rapprochée du froid.
• Brassage de l’air par ventilateur central : homogénéisation, meilleure reprise après ouverture.

Gestion du givre

• Dégivrage automatique : limite les interventions et contribue au maintien de performance.

Température intérieure : +2 °C / +8 °C
Gaz réfrigérant : R600a

Présentoir à ingrédients : mise en place rationalisée

Le présentoir intégré est prévu pour accueillir des bacs gastronormes pour une mise en place efficace et standardisée :

• Nombre de bacs GN (en option) : 5 x GN1/6

C’est une configuration très pertinente pour les ingrédients à rotation rapide : fromages, charcuteries, légumes, sauces, condiments. Vous réduisez les déplacements, accélérez l’exécution et limitez les ouvertures longues du soubassement.

Ergonomie de travail : portes intelligentes, accès rapide, mobilité

Les détails font la différence sur un poste utilisé en continu :

• Fermeture de porte par rappel automatique : moins d’oubli, meilleure tenue au froid.
• Maintien de porte ouverte à 90° : pratique au réassort et au rangement.
• Grilles sur glissières : accès fluide, manipulation rapide.
• Pieds et roulettes de série : mobilité facilitée pour le nettoyage et l’entretien.
• Serrure pour accès facile au filtre du condenseur : maintenance simplifiée, prévention des pertes de performance.

Capacité et dimensions : un format compact sans renoncer à l’essentiel

Cette table pizza vise l’efficacité en petite implantation tout en offrant une réserve utile.

• Capacité : 300 L
• Dimensions (L x P x H) : 900 x 700 x 1155 mm
• Poids net : 96 kg

Équipement intérieur :

• Dimensions grilles : 335 x 590 mm
• Grilles fournies (par porte) : 1 + 1 grille de fond

Isolation et conditions d’usage :

• Isolation enceinte : 35 mm
• Classe climatique : 4 (jusqu’à 30 °C)

Électrique :

• Alimentation : 220 V – 50 Hz
• Puissance : 310 W

Caractéristiques techniques

• Type : table pizza réfrigérée positive 2 portes avec présentoir intégré
• Dessus : marbre
• Température : +2 / +8 °C
• Capacité : 300 L
• Classe climatique : 4 (jusqu’à 30 °C)
• Réfrigération : serpentin moulé + ventilateur central
• Régulation : thermostat numérique Dixell / Carel
• Dégivrage : automatique
• Structure : inox intérieur/extérieur, arrière & dessous galvanisés
• Joints : magnétiques, démontables sans outils
• Isolation : 35 mm
• GN (option) : 5 x GN1/6
• Dimensions : 900 x 700 x 1155 mm
• Puissance : 310 W
• Gaz : R600a
• Poids net : 96 kg
• Grilles : 335 x 590 mm, sur glissières, 1 + 1 grille de fond / porte

Toutes nos saladettes à pizza