Table Pizza Réfrigérée 2 portes Profondeur 800 – Combisteel

Table pizza réfrigérée 2 portes Combisteel – 390 L – +2 / +8 °C – 1515 x 800 x 1000 mm

La table pizza réfrigérée 2 portes Combisteel a été conçue pour structurer un poste de préparation efficace en pizzeria, snack, restauration rapide ou cuisine de production. Avec une capacité nette de 390 litres, elle offre une réserve froide généreuse sous plan de travail, idéale pour stocker les recharges d’ingrédients, les bacs de mise en place, les préparations intermédiaires ou les produits à forte rotation. Son format large de 1515 mm permet de gagner en confort d’organisation sur la ligne de préparation, tout en conservant une profondeur de 800 mm cohérente avec les contraintes d’implantation en cuisine professionnelle.

Un meuble de préparation orienté rendement et régularité en service

En phase de rush, l’enjeu n’est pas seulement de conserver au froid : c’est de maintenir un poste lisible et rapide. Les 2 portes facilitent une répartition logique des produits (recharges à gauche, ingrédients sensibles à droite, ou séparation par services), ce qui réduit les temps d’ouverture et améliore la tenue en température. La plage de fonctionnement de +2 à +8 °C correspond aux usages classiques d’une table réfrigérée positive pour la préparation et le stockage court des denrées en production CHR.

Refroidissement avec ventilateur : meilleure homogénéité et reprise après ouverture

Cette table pizza Combisteel fonctionne avec un système statique assisté par ventilateur. En pratique, la présence d’un ventilateur favorise la circulation interne de l’air, améliore l’homogénéité de température et accélère la reprise après ouverture de porte. C’est un point clé pour les établissements où la table est sollicitée en continu, notamment lors de la mise en place et du service.

Elle intègre également une décongélation automatique, un atout direct pour l’exploitation : moins d’intervention manuelle, moins de variations de performance dans le temps, et une continuité de service plus sereine.

Capacité 390 L : une réserve froide dimensionnée pour la cadence

Avec 390 litres de capacité nette, cette table permet de tenir un volume de recharges confortable, limitant les allers-retours vers une chambre froide ou une armoire réfrigérée. Pour une ligne pizza, c’est un levier de productivité : tout reste à portée, les gestes sont plus courts, et l’envoi est plus régulier. Cette capacité est également pertinente pour les productions mixtes (pizza + snacking) où la diversité des ingrédients impose une réserve plus structurée.

Données électriques et consommation : repères utiles pour l’exploitation

Alimentée en 230 V, la table affiche une puissance totale de 0,34 kW et une consommation électrique de 2,4 kW/24 h. Ces informations sont essentielles pour dimensionner la puissance installée, anticiper l’impact énergétique et sécuriser l’implantation sur les circuits existants en cuisine professionnelle.

Le fluide frigorigène annoncé est le R134a, un point à conserver sur la fiche technique pour la maintenance et la conformité des interventions.

Dimensions, poids et implantation en cuisine professionnelle

Avec ses dimensions de 1515 x 800 x 1000 mm, ce meuble s’intègre sur une ligne de préparation tout en offrant un volume utile conséquent. Le poids net de 280 kg implique de prévoir une manutention adaptée à la livraison ainsi qu’un positionnement final réfléchi (accès, seuils, passages, sol stable). Dans une démarche professionnelle, il est recommandé de valider en amont l’ergonomie du poste : emplacement, sens d’ouverture, accès aux zones de recharge, et circulation autour du meuble.

Caractéristiques techniques

• Marque : Combisteel
• Type : table pizza réfrigérée professionnelle
• Nombre de portes : 2
• Capacité nette : 390 L
• Plage de température : +2 / +8 °C
• Refroidissement : statique avec ventilateur
• Décongélation : automatique
• Fluide frigorigène : R134a
• Alimentation : 230 V
• Puissance totale : 0,34 kW
• Consommation : 2,4 kW/24 h
• Dimensions (L x P x H) : 1515 x 800 x 1000 mm
• Poids net : 280 kg

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