Table à pizza avec portes 600×400 mm et tiroirs – Profondeur 800 – Virtus

Table à pizza réfrigérée ventilée Euronorm 600×400 – Monobloc inox – Dessus granit + dosseret 27 cm – Portes à fermeture automatique

Cette table de pizza réfrigérée professionnelle compatible plateaux Euronorm 600×400 est pensée pour les pizzerias, snacks et cuisines à fort débit qui recherchent un poste de travail complet : préparation sur granit, stockage au froid positif et organisation rapide de la mise en place. Sa conception monobloc, son froid ventilé et ses équipements orientés exploitation (dégivrage automatique, thermostat numérique, joint amovible) en font une solution fiable pour enchaîner les services sans perdre de temps.

Conception monobloc inox : robustesse CHR et hygiène facilitée

Le corps interne et externe en acier inoxydable répond aux exigences d’une cuisine professionnelle : résistance aux chocs, tenue à l’humidité, entretien quotidien simplifié. La structure monobloc renforce la rigidité de l’ensemble et limite les zones sensibles à l’encrassement, un point important dans un environnement farineux et gras comme une pizzeria.

Le joint amovible améliore la maintenabilité : nettoyage approfondi facilité et remplacement rapide si nécessaire, sans immobiliser longtemps le poste.

Réfrigération ventilée + thermostat numérique : stabilité et régularité en service

La réfrigération ventilée favorise une répartition homogène du froid, notamment lorsque les portes sont sollicitées fréquemment pendant le service. Le thermostat numérique permet un réglage précis et une lecture immédiate, utile pour standardiser les routines de contrôle et sécuriser la conservation des denrées.

Le dégivrage automatique réduit les interventions manuelles et contribue à maintenir des performances régulières, jour après jour.

Dessus granit : un vrai plan de travail “métier” pour la pizza

Le dessus en granit apporte une valeur d’usage immédiate : surface stable, agréable pour le travail des pâtons (abaisse, façonnage, dressage), parfaitement adaptée aux contraintes d’un poste pizza. La table est livrée avec un dosseret en granite de 27 cm, utile pour :

• limiter les projections (farine, sauce, huile),
• protéger le mur,
• maintenir un poste de préparation plus propre en période de rush.

Guides Euronorm 600×400 : organisation des pâtons et productivité

La table est dotée de guides pour plateaux Euronorm 600×400, un standard central en production pizza. Vous structurez plus facilement la rotation des pâtons, la gestion des maturations et la mise en place, avec un accès direct et une organisation claire du froid.

Détails d’exploitation : fermeture automatique et pieds réglables

• Portes à fermeture automatique : limitation des pertes de froid et sécurisation en cas d’oubli.
• Pieds réglables en hauteur : mise à niveau rapide, adaptation au sol, meilleure stabilité du poste et confort de travail.

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