Rôtissoire Professionnelle Gaz Gamme DESIN – Feca

Rôtissoire industrielle à poulets – Gaz – Infrarouge – Haut rendement

La gamme de rôtissoires professionnelles DESIN de FECA reprend l’ensemble des qualités techniques des rôtissoires INDES, en y ajoutant une conception entièrement fermée du côté droit, permettant une augmentation significative du rendement, une meilleure conservation de la chaleur et une cuisson parfaitement homogène des poulets.

Grâce à cette architecture optimisée, la rôtissoire DESIN améliore la productivité globale, réduit les pertes énergétiques et unifie la cuisson sur l’ensemble des broches, même en production intensive.

Pensée pour les professionnels exigeants, la gamme DESIN s’impose comme une solution fiable, performante et rentable pour les rôtisseries, traiteurs et commerces à fort débit.

Caractéristiques communes à la gamme DESIN

• Technologie de cuisson infrarouge gaz, assurant une montée en température rapide et une cuisson homogène

• Rôtissoire complètement fermée du côté droit, augmentant le rendement, la production et l’uniformité de cuisson

• Moteur individuel par brûleur, garantissant une rotation continue et une production sans interruption

• Système d’épées à défilement, permettant le rôtissage sélectif de tous types de viandes et de tailles

• Épées sans poignets, facilitant la manipulation et l’hygiène

• Extraction rapide des épées grâce aux porte-épées inclus

• Supports d’épées longs, limitant les pertes de chaleur et améliorant l’efficacité énergétique

• Commandes frontales, simples et facilement accessibles

• Socle haut, offrant un meilleur accès aux épées inférieures et un confort de travail accru

• Fourniture de brochettes : 4 brochettes centrales et 2 brochettes latérales par épée

• Construction robuste, adaptée à un usage industriel intensif

Attention : La capacité indiquée en nombre de poulets est fournie à titre indicatif et dépend du poids des volailles ainsi que du système de mise en place.

Spécificités techniques

• Rôtissoire sans éclairage intérieur

• Conception idéale pour une production continue à haut rendement

• Adaptée au rôtissage multi-produits avec cuisson sélective

Modèle DESIN 4

Capacité indicative : 24 poulets

Modèle compact offrant les performances DESIN dans un format optimisé.

• Dimensions : 1250 × 580 × 1050 mm

• Puissance : 26 000 Kcal/h

• Nombre de broches : 4

Modèle DESIN 6

Capacité indicative : 36 poulets

Ce modèle intermédiaire est parfaitement adapté aux établissements à débit soutenu recherchant une cuisson homogène et une production optimisée.

• Dimensions : 1250 × 580 × 1720 mm

• Puissance : 40 000 Kcal/h

• Nombre de broches : 6

Modèle DESIN 7

Capacité indicative : 42 poulets

Conçu pour les professionnels à fort rendement, cette rôtissoire pro assure une excellente stabilité thermique et une grande souplesse d’exploitation.

• Dimensions : 1250 × 580 × 1920 mm

• Puissance : 46 000 Kcal/h

• Nombre de broches : 7

Modèle DESIN 8

Capacité indicative : 48 poulets

Modèle le plus capacitaire de la gamme DESIN, destiné aux professionnels à très fort volume, nécessitant puissance maximale, rendement élevé et cuisson parfaitement unifiée.

• Dimensions : 1250 × 580 × 1920 mm

• Puissance : 53 000 Kcal/h

• Nombre de broches : 8

Besoin de détendeurs de 50mbars en cas d’alimentation au butane ou propane

Merci de nous préciser lors de la commande, le type de gaz utilisé.