Pistolet à fumer – fumoir à 3 vitesses 215x70x(H)160 mm – Hendi

Pistolet à fumer HENDI 3 vitesses – idéal pour fumée froide

Apportez une signature aromatique instantanée à vos assiettes et boissons grâce au pistolet à fumer HENDI. Conçu pour un usage simple et rapide en cuisine comme au bar, ce fumoir portatif à fumée froide permet d’ajouter une note fumée raffinée à vos préparations, tout en créant un effet visuel spectaculaire au service. Idéal pour les professionnels de la restauration, il constitue une alternative à un fumoir professionnel, et convient aussi bien au fumage de viandes, poissons et légumes qu’à la mise en valeur de cocktails et préparations minute.

Fumage à froid : respect des textures, maîtrise des arômes

La fumée froide est particulièrement adaptée aux aliments délicats : elle fume sans modifier la texture ni la température, ce qui la rend parfaite pour fruits et légumes sensibles, dressages à la minute, cloches, sacs et contenants refermables. Le pistolet à fumer peut être utilisé avec de la sciure ou du bois à fumer, mais également avec du thé ou des épices pour varier les profils aromatiques (bois ou herbes à fumer non inclus).

3 niveaux d’intensité + commande 1 bouton : 

Pensé pour la rapidité d’exécution, le pistolet à fumer fonctionne avec un seul bouton et propose 3 vitesses / 3 niveaux d’intensité afin d’ajuster précisément la densité de fumée selon la préparation : fumage léger pour cocktails et produits fragiles, ou fumage plus marqué pour viandes, poissons et garnitures.

Conception robuste et ergonomique, facile d’entretien

• Poignée ergonomique : prise en main confortable, utilisation à une seule main.
• Chambre du ventilateur en aluminium : agit comme un puits de chaleur et contribue à refroidir la fumée avant expulsion, pour un fumage à froid mieux maîtrisé.
• Chambre de fumage amovible avec filtre à mailles intégré : pratique pour l’entretien, très facile à nettoyer.
• Le bois n’a pas besoin d’être humidifié avant utilisation, pour un travail plus rapide et plus constant en conditions professionnelles.

Caractéristiques techniques du pistolet à fumer Hendi

• Type de produit : Pistolet à fumée froide
• Vitesses : 3 niveaux (commande analogique, 1 bouton)
• Batterie lithium rechargeable 1000 mAh
• Piles comprises : Oui – Nombre de piles : 1
• Matériaux : ABS (Acrylonitrile butadiène styrène), Aluminium
• Dimensions : (l) 215 x (P) 70 x (H) 160 mm
• Poids net : 0,50 kg
• Ne convient pas au lave-vaisselle

Accessoires inclus : 

Ce pistolet à fumer rechargeable est livré avec les essentiels pour une mise en service immédiate :

• Tuyau flexible en silicone de 50 cm : injection facile de la fumée dans sacs et récipients refermables (bocaux, cloches, conteneurs).
• 3 mailles de filtre de rechange.
• Pince à épiler.
• Câble de charge USB.

Batterie lithium rechargeable 1000 mAh : autonomie et mobilité

Alimenté par une batterie rechargeable au lithium 1000 mAh (1 pile/batterie incluse), ce fumoir offre une grande liberté de mouvement au passe, en cuisine et au bar, sans contrainte de branchement permanent.