Pétrin à Spirale – 10L à 32L – Avec Tête Relevable et Cuve Amovible – Hendi

Pétrin à spirale professionnel avec tête relevable et cuve amovible HENDI : 10L, 22L ou 32L

Le pétrin à spirale avec tête relevable et cuve amovible de la marque Hendi est conçu pour le pétrissage intensif de pâtes épaisses, il garantit un travail régulier, homogène et respectueux de la structure de la pâte, sans échauffement.

Grâce à sa conception à spirale, ce pétrin à pizza assure une hydratation optimale, une aération maîtrisée et un développement homogène du gluten, indispensables pour la production de pâtes à pizza, pains, focaccias, beignets ou pâtes levées. Sa capacité de production varie selon le modèle, de 35 kg/h à 88 kg/h, permettant une parfaite adaptation au volume de production nécessaire selon votre activité.

Destiné à un usage intensif, ce pétrin à pâte professionnel se distingue par une conception solide, durable et conforme aux normes d’hygiène alimentaire :

• Tête relevable et cuve amovible : accès facilité à la pâte, nettoyage rapide et ergonomie optimale
• Cuve, spirale et grille de protection en acier inoxydable AISI 304 (Inox 18/10)
• Boîtier robuste en acier laqué blanc, résistant aux contraintes du travail quotidien
• Grille de sécurité avec microrupteur : arrêt automatique du fonctionnement lorsque la protection est levée
• Ajout d’ingrédients possible en cours de fonctionnement, sans interruption du cycle

Ce pétrin à spirale professionnel a été pensé pour offrir un travail précis, silencieux et constant, même sur des pâtes lourdes :

• Entraînement par chaîne, garantissant fiabilité et longévité
• Moteur à engrenages à bain d’huile, assurant un fonctionnement silencieux et sans à-coups
• Aucune montée en température de la pâte, respect des fermentations
• Minuteur analogique intégré (0–30 minutes) pour un contrôle précis des cycles
• Panneau de commandes analogique, simple et intuitif
• 4 roues dont 2 avec freins, facilitant le déplacement et la stabilité en cuisine

Pétrin à spirale HENDI, 3 capacités disponibles :

Pétrin à pizza à spirale et tête relevable 10 litres (Réf. 226339)

• Volume utilisable : 10 L
• Capacité de production : 35 kg/h
• Dimensions cuve : Ø 260 x H 200 mm
• Dimensions totales : 380 x 590 x H 575 mm
• Puissance : 370 W
• Alimentation : 230 V
• Poids : 55 kg

Pétrin à pizza à spirale et tête relevable 22 litres (Réf. 226346)

• Volume utilisable : 22 L
• Capacité de production : 56 kg/h
• Dimensions cuve : Ø 360 x H 210 mm
• Dimensions totales : 400 x 672 x H 730 mm
• Puissance : 750 W
• Alimentation : 400 V
• Poids : 81 kg

Pétrin à pizza à spirale et tête relevable 22 litres (Réf. 226353)

• Volume utilisable : 32 L
• Capacité de production : 88 kg/h
• Dimensions cuve : Ø 400 x H 260 mm
• Dimensions totales : 431 x 740 x H 804 mm
• Puissance : 1100 W
• Alimentation : 400 V
• Poids : 93 kg