Machine à Pâtes Professionnelle 5000 – Bartscher

Machine à pâtes professionnelle Bartscher : jusqu’à 5 kg de pâtes par heure

La machine à pâtes est idéale pour produire des pâtes fraîches maison. Elle combine deux fonctions essentielles dans un seul équipement : le pétrissage de la pâte et le pressage direct des pâtes.

Compacte, robuste et performante, elle permet de produire jusqu’à 5 kg de pâtes par heure, avec une contenance de 1,5 kg.

Fabriquée en acier inoxydable CNS 18/10, cette machine à pâtes professionnelle répond aux exigences d’hygiène, de durabilité et d’utilisation intensive en environnement CHR. 

Une machine complète pour pâtes fraîches maison

La machine à pâtes 5000 permet de préparer la pâte, puis de la transformer directement en pâtes fraîches. Cette conception limite les manipulations, réduit le temps de préparation et améliore la régularité du résultat.

Elle est adaptée aux établissements qui souhaitent valoriser une offre de pâtes artisanales, maîtriser leurs recettes et proposer une production fraîche, régulière et professionnelle.

Jusqu’à 12 formes de pâtes possibles

Grâce aux matrices disponibles en option, cette machine permet de réaliser jusqu’à 12 types de pâtes différents. Elle convient ainsi aux cartes variées, de la cuisine italienne traditionnelle aux préparations plus créatives : 

• Spaghetti
• Fusilli
• Cannelloni
• Macaroni
• Tagliatelles
• Autres formes de pâtes fraîches selon les matrices compatibles

Important : les matrices de pâtes ne sont pas fournies avec la machine.

Machine conçue pour un usage intensif

• Production maximale de 5 kg de pâtes par heure
• Contenance de 1,5 kg
• Jusqu’à 12 formes de pâtes avec matrices optionnelles
• Construction robuste en acier inoxydable CNS 18/10
• Arbre de pétrissage, vis de transport et réservoir amovibles
• Nettoyage facilité grâce aux éléments lavables en machine
• Faible niveau sonore : moins de 70 dB
• 5 pieds antidérapants pour une excellente stabilité
• Voyants lumineux pour suivre les phases de fonctionnement

Pour faciliter l’entretien quotidien, plusieurs éléments sont amovibles et lavables en machine :

• Arbre de pétrissage
• Réservoir à pâte
• Vis de transport

Commandes claires et utilisation intuitive

La Machine à Pâtes Professionnelle 5000 Bartscher dispose d’un interrupteur marche/arrêt et de témoins lumineux indiquant les principales phases d’utilisation :

• Marche / arrêt
• Pétrissage
• Levage ou distribution de la pâte

Ces indicateurs simplifient le contrôle de la production et réduisent les risques d’erreur pendant le service ou la mise en place.

La machine est livrée avec :

• Outil de montage
• Cuve à pâton en CNS 18/10
• Arbre de pétrissage en CNS 18/10
• Vis de transport en CNS 18/10
• Capuchon

Pour les établissements ayant des besoins de production plus élevés, découvrez également la machine à pâtes professionnelle 8 kg/h.