Le Set de Base de 2 Couteaux : Couteau d’office, Santoku – Kotai

100% fait main, fabriqués en acier japonais 440C ultra-tranchant avec un manche en pakkawood, ces couteaux, garantie à vie, sont parfaitement équilibrés, inoxydables et d’une incroyable robustesse et précision. Il sont accompagnés d’un fourreau en bois de pin, Saya. 

La lame des couteaux Kotai est forgée avec de l’acier 440C, un acier de qualité supérieure qui associe une haute teneur en carbone pour la dureté et la longévité du tranchant avec la quantité optimale de chrome pour empêcher l’oxydation. La pleine soie cachée, une seule pièce d’acier allant de la pointe de la lame jusqu’au bout du manche, confère à chaque couteau un équilibre idéal et une durabilité hors du commun.   

Set de Base comprenant :

1. Couteau d’office lame martelée 10 cm

2. Santoku lame martelée 18 cm

• Dureté des lames : HRC 59 +/- 1
• Angle de la lame : 15˚, broyage symétrique 50/50
• Dimensions produit avec boite : L 36 x l 8 x H 10 cm

Conseils d’utilisation : Ne pas utiliser sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre). Privilégier les planches à découper en bois ou en plastique. Ne pas découper d’aliments congelés. Nettoyer à la main et sécher rapidement après chaque utilisation. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle, ne pas laisser dans un évier humide.