Fumoir Traditionnel F 700 P / 5 Niveaux Profonds – MAP

Fumoir Traditionnel F 700P à 5 niveaux profonds – MAP

Le fumoir traditionnel MAP F 700 P est une solution de fumage professionnelle conçue pour les professionnels de la restauration et des métiers de bouche. Robuste, hygiénique et pensé pour un usage intensif, ce fumoir tout inox offre une capacité généreuse de 50 kg et une configuration à 5 niveaux profonds, idéale pour traiter des volumes réguliers tout en garantissant une diffusion homogène de la fumée.

Conçu en acier inoxydable AISI 304, le fumoir MAP F 700 P assure une excellente résistance à la corrosion et une grande facilité de nettoyage.

Ce fumoir est conçu pour le fumage traditionnel, avec une régulation précise grâce à ses systèmes de contrôle intégrés :

• Clapet haut et clapet bas pour la régulation de la fumée et l’ajustement du tirage,
• Thermomètre intégré pour un suivi direct de la température,
• Cheminée inox Ø 130 mm pour une évacuation efficace et stable.

Selon vos besoins de production, le fumage à froid et le fumage à chaud sont possibles (fumage à chaud avec option – nous consulter), ce qui permet d’adapter l’appareil à différentes familles de produits : poissons, viandes, charcuteries, fromages, etc.

Le fumoir professionnel est équipé d’une porte renforcée double paroi, pensée pour renforcer l’isolation et améliorer la stabilité thermique. Les poignées isolées contribuent à une manipulation plus sûre en production, un avantage clé dans les environnements professionnels où les ouvertures/fermetures peuvent être fréquentes.

Ce fumoir est fourni avec un égouttoir inox pour une récupération propre des jus et résidus.

Dimensions et caractéristiques techniques

• Dimensions : (L) 700 x (P) 600 x (H) 1500 mm
• Capacité : 50 kg
• Nombre de niveaux : 5 niveaux profonds
• Matériau : Inox AISI 304
• Diamètre cheminée : Ø 130 mm
• Poids : 62 kg

Accessoires disponibles en option :

• Grilles et tiges support (en option)
• Crochets à suspendre (en option)

Retrouvez une sélection de copeaux et sciures de bois pour fumoir parmis différentes essences, afin de garantir une combustion maîtrisée et une répartition régulière des arômes dans l’enceinte.