Four Pâtisserie Professionnel Manuel – 4 à 16 Plateaux 600 x 400 – GN 1/1 – Venix

• La structure et chambre de cuisson sont en acier inoxydable.
• L’éclairage à l’intérieur du four est avec des lampes halogènes.
• Le joint de la porte est encastrable.
• La porte vitrée à faible émission de chaleur a une ouverture latérale.
• Les moteurs avec inverseur de ventilateur et le pourcentage d’injection directe de vapeur. sont automatiques.
• La chambre de cuisson a des arêtes arrondies pour faciliter l’entretien.
• Le réglage de l’injection d’eau est électronique.
• Temporisateur mécanique de 0 à 120′.
• Un chariot de 16 plateaux est inclus pour la référence L16M.
• Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 920x840x705 – 920x840x865 – 920x840x1200 – 1050x940x1900
• Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 10.8 – 10.8 – 16.1 – 28.5
• Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : 
•    – référence L04M : 230V – 1N /400V   3N / 50-60 Hz
•    – référence L06M : 230V – 1N /400V   3N / 50-60 Hz
•    – référence L10M : 400 V – 3N / 50-60 Hz
•    – référence L16M : 400 V – 3N / 50-60 Hz 

• Espace entre les plateaux en fonction de la capacité : 80 mm
• Poids (kg) en fonction de la capacité du four : 103 – 117 – 151 – 250

La garantie ne sera pas prise en compte si l’installation n’est pas faite par un professionnel.