Four à Pizza Professionnel à Gaz – 4 à 9 Pizzas Ø300 mm – Virtus

Four à pizza professionnel à gaz pour 4, 6 ou 9 pizzas de Ø30cm, de la marque Virtus

Le four à pizza professionnel à gaz Virtus est la solution idéale pour les pizzerias, restaurants italiens, et établissements de restauration professionnelle : il allie performance, fiabilité et qualité de cuisson constante. Disponible en versions 4, 6 ou 9 pizzas Ø30cm, ce four s’adapte parfaitement aux différents volumes de production, du service modéré aux cadences intensives.

Performance de cuisson et homogénéité thermique

Grâce à son système de chauffe au gaz haute performance, ce four à pizza gaz professionnel garantit une répartition uniforme de la chaleur dans l’ensemble de la chambre de cuisson. Les brûleurs puissants, associés à une isolation thermique renforcée, assurent une montée en température rapide et une stabilité optimale, pour des pizzas cuites de manière homogène, avec une pâte parfaitement dorée et une garniture maîtrisée.

La plage de température étendue de 0°C à +450°C permet de réaliser aussi bien des cuissons traditionnelles que des cuissons rapides à haute température, répondant aux standards de la pizza napolitaine comme aux recettes plus classiques.

Efficacité énergétique et maîtrise de la consommation

Doté d’une haute puissance gaz selon le modèle, le four à pizza Virtus offre un excellent rendement énergétique. Son système de régulation précis permet de contrôler efficacement la température tout en limitant la consommation de gaz, un atout majeur pour les professionnels soucieux de leurs coûts d’exploitation.

La version 4 pizzas dispose d’une capacité de 4 pizzas de Ø300 mm (CAA0005/P) : 

• Puissance gaz : 16,1 kW
• Dimensions : L 1000 x P 1060 x H 540 mm
• Poids : 96 kg

La version 6 pizzas dispose d’une capacité de 6 pizzas de Ø300 mm (CAA0003/P) : 

• Puissance gaz : 21.5 kW
• Dimensions : L 1000 x P 1060 x H 540 mm
• Poids : 123 kg

La version 9 pizzas dispose d’une capacité de 9 pizzas de Ø300 mm (CAA0004/P) : 

• Puissance gaz : 27 kW
• Dimensions : L 1300 x P 1360 x H 540 mm
• Poids : 156 kg

Caractéristiques techniques communes : 

• Matière : Acier inox
• Raccordement : Gaz
• Température de fonctionnement : 0°C à +450°C
• Type de fonctionnement : Mécanique
• Tension : 220–240 V
• Fréquence : 50–60 Hz
• Phase : 1F + N