Four à Pizza Gaz – 4 Pizzas Ø30cm – Entièrement Réfractaire – AFI Collin Lucy

Four à Pizza à Gaz 4 Pizzas Ø30 cm entièrement réfractaire de la marque AFI Collin Lucy

Entièrement réfractaire, puissant et conçu pour un usage intensif, le four à pizza gaz s’intègre parfaitement dans toutes les cuisines professionnelles souhaitant proposer des pizzas savoureuses avec une régularité irréprochable. Il garantit une cuisson homogène, rapide et maîtrisée, essentielle pour assurer une qualité constante.

Grâce à sa sole en pierres réfractaires, ce four à pizza gaz assure une excellente restitution et conservation de la chaleur. La température maximale de 400°C permet une cuisson rapide et uniforme des pizzas, avec une pâte parfaitement croustillante et une garniture cuite de manière homogène. Il peut accueillir jusqu’à 4 pizzas de Ø30 cm simultanément, optimisant ainsi la productivité lors des périodes de forte affluence.

La chambre de cuisson en tôle aluminée est conçue pour résister aux hautes températures tout en assurant une diffusion thermique optimale. Le frontal et la hotte en acier inoxydable garantissent une excellente résistance à la corrosion et facilitent l’entretien quotidien, un atout indispensable en environnement professionnel. Les côtés et le toit en acier verni renforcent la solidité de l’ensemble et assurent une longue durée de vie à l’équipement.

Équipé d’un éclairage intégré, ce four à pizza professionnel permet un contrôle visuel précis de la cuisson sans ouverture excessive de la porte, limitant ainsi les pertes de chaleur. Son fonctionnement au gaz offre une montée en température rapide, une grande stabilité thermique et une consommation énergétique maîtrisée.

Caractéristiques techniques : 

• Type d’énergie : Gaz
• Capacité : 4 pizzas
• Diamètre des pizzas : Ø 30 cm
• Température maximale : 400°C
• Sole : Pierres réfractaires
• Chambre de cuisson : Tôle aluminée
• Frontal et hotte : Acier inox
• Côtés et toit : Acier verni
• Éclairage intérieur : Oui
• Puissance : 8,5 kW
• Poids : 140 kg
• Dimensions de la chambre (L x P x H) : 610 x 640 x 150 mm
• Dimensions extérieures (L x P x H) : 960 x 935 x 520 mm