Four à pizza BASIC 4 – 1 chambre – 400V/4700W – 975x930x(H)413 mm – Hendi

Four à pizza électrique professionnel de la marque HENDI. La chambre peut contenir 4 pizzas de Ø 32 cm.

Face avant en inox et bâti en acier, isolation par laine de roche : garantit une excellente rétention de chaleur tout en limitant la déperdition thermique.

Panneau de commande analogique avec des réglages individuels pour chaque élément chauffant, deux éléments par chambre de four.

Reproduisez la cuisson authentique d’un four à bois dans votre cuisine professionnelle

La chambre est équipée avec : 

• des pierres réfractaires permettant de reproduire les conditions de cuisson d’un four à bois traditionnel.
• un thermomètre
• un éclairage intérieur : visibilité parfaite pendant la cuisson pour un contrôle optimal.

La pierre réfractaire assure une restitution homogène de la chaleur et permet de reproduire fidèlement la cuisson sur sole d’un four à bois. Résultat : une pâte croustillante, une cuisson rapide et uniforme, une saveur préservée.

Caractéristiques techniques : 

• Plage de température: 50°C à 500°C. Large plage idéale pour tous les types de pizza (napolitaine, classique, focaccia, pizza à pâte épaisse).
• Dimensions intérieures de la chambre : 660x660x(H)140 mm.
• Poids net : 71 kg.