Four à Pizza à Gaz – 9 à 12 Pizzas Ø300mm – Virtus

Four à pizza à gaz professionnel pour 9 ou 12 pizzas Ø300 mm, de la marque Virtus.

Ce four à pizza à gaz Virtus est une solution performante pour les pizzerias et établissements de restauration professionnels à fort débit. Grâce à sa grande capacité et à sa conception professionnelle, ce four permet une production intensive tout en garantissant une cuisson homogène et maîtrisée.

Ce four à pizza à gaz à une chambre est disponible en capacité 9 ou 12 pizzas de Ø 300 mm, ce qui en fait un équipement parfaitement adapté aux services soutenus. Avec une puissance élevée, ces fours assurent une montée rapide en température et une excellente restitution de la chaleur, indispensable pour une cuisson efficace et régulière des pizzas.

La plage de température étendue de 0°C à +400°C permet d’ajuster précisément la cuisson selon les recettes, les pâtes utilisées et le type de garniture, offrant ainsi une grande polyvalence d’utilisation.

Le four fonctionne aussi bien au gaz naturel qu’au propane, avec le gaz naturel inclus de série. Cette compatibilité garantit une grande flexibilité d’installation, quel que soit le type de raccordement disponible dans votre établissement. Le réglage manuel de la température permet un contrôle précis et intuitif, apprécié par les pizzaiolos professionnels.

Équipé de brûleurs à gaz haute performance, ce four à pizza à gaz assure une répartition optimale de la chaleur dans toute la chambre de cuisson. Chaque brûleur est réglable individuellement, permettant un ajustement précis pour une cuisson uniforme sur l’ensemble de la surface.

Pour une utilisation en toute sécurité, l’appareil intègre :

• un thermostat de sécurité,
• une soupape de sécurité gaz, garantissant une exploitation conforme aux normes professionnelles en vigueur.

Son design moderne de couleur noire s’intègre facilement dans tous types de cuisines professionnelles, tout en valorisant l’espace de travail.

Pensé pour le confort des professionnels, ce four à pizza à gaz Virtus offre une utilisation simple et intuitive, un nettoyage facile, grâce à des surfaces accessibles et adaptées à l’entretien quotidien.

Caractéristiques techniques communes

• Capacité au choix : 9 ou 12 pizzas de Ø300 mm
• Nombre de chambres : 1
• Température : 0°C à +400°C
• Raccordement : Gaz naturel et propane
• Puissance : 30.4 kW

Version Four à pizza Gaz 9 pizzas (CAA0010) : 

• Capacité : 9 pizzas Ø30cm
• Dimensions (LxPxH) : 1265 x 1480 x 800 mm
• Poids : 260 kg

Version Four à pizza Gaz 12 pizzas (CAA0011) : 

• Capacité : 12 pizzas Ø30cm
• Dimensions (LxPxH) : 1265 x 1730 x 800 mm
• Poids : 299 kg