Four à Pizza à Bois – Façade en Cuivre – 4 à 10 Pizzas Ø30cm – Virtus

Four à pizza à bois professionnel Virtus avec façade cuivre, conçu pour 4 à 10 pizzas de Ø30 cm.

FABRICATION A LA DEMANDE.

Conçu pour les professionnels de la pizzeria, le four à pizza à bois Virtus associe performance thermique, robustesse structurelle et esthétique haut de gamme pour une intégration parfaite en cuisine professionnelle. Décliné en plusieurs capacités de production, de 4 à 10 pizzas Ø30 cm, ce four traditionnel permet de conjuguer qualité de cuisson artisanale, cadence maîtrisée et valorisation visuelle.

Entièrement isolé et livré prêt à l’emploi, ce four à pizza bois professionnel est configurable, permettant une adaptation à vos besoins de production.

Le four à pizza Virtus Universal repose sur une structure externe en acier inoxydable, associée à une façade en cuivre usiné déclinable en plusieurs finitions : cuivre lisse naturel, cuivre poli brillant, cuivre poli bruni, ou cuivre poli bruni en briques.

Sur demande, le four peut être entièrement habillé de cuivre lisse naturel ou poli, sans nécessiter aucun travail de finition supplémentaire après installation.

Sa forme cylindrique optimise l’occupation de l’espace en cuisine et permet une orientation précise de la bouche du four, facilitant l’ergonomie de travail selon l’implantation de l’établi et du poste pizzaiolo.

Grâce à son isolation complète et à sa conception traditionnelle, ce four à pizza à bois garantit une montée en température rapide, une excellente inertie thermique, et une diffusion homogène de la chaleur, indispensable à la cuisson napolitaine et artisanale.

Le résultat : une pâte parfaitement développée, une corniche maîtrisée et une cuisson régulière, même en période de fort débit.

Chaque four est :

• assemblé dans les ateliers Virtus par du personnel spécialisé,
• livré déjà palettisé, prêt à être installé et utilisé,
• déplaçable au chariot élévateur ou transpalette manuel.

Le four est fourni avec une porte à fermeture en bouche, garantissant sécurité et maîtrise du tirage.

Ce four professionnel est proposé en 4 déclinaisons, afin de s’adapter précisément au rythme de service et à la capacité de production de votre établissement.

Four à pizza à bois 4 pizzas – Réf. CAC0021

• Capacité : 4 pizzas Ø300 mm
• Diamètre de sole : Ø 1100 mm
• Dimensions (L x P x H) : 1440 x 1440 x 1850 mm
• Poids : 1000 kg

Four à pizza à bois 6 pizzas – Réf. CAC0022

• Capacité : 6 pizzas Ø300 mm
• Diamètre de sole : Ø 1300 mm
• Dimensions (L x P x H) : 1680 x 1680 x 1850 mm
• Poids : 1350 kg

Four à pizza à bois 8 pizzas – Réf. CAC0023

• Capacité : 8 pizzas Ø300 mm
• Diamètre de sole : Ø 1450 mm
• Dimensions (L x P x H) : 1850 x 1850 x 1850 mm
• Poids : 1550 kg

Four à pizza à bois 10 pizzas – Réf. CAC0024

• Capacité : 10 pizzas Ø300 mm
• Diamètre de sole : Ø 1540 mm
• Dimensions (L x P x H) : 1960 x 1960 x 1850 mm
• Poids : 1750 kg