Four à Convection Professionnel HC6040-10 – Bartscher

• Puissance de la Steam-Box : 3 kW
• Matériau de la chambre de cuisson : Acier inoxydable
• Type de chauffage : Air chaud
• Format des niveaux : 600 x 400 mm
• Type de niveaux : Vertical
• Nombre de niveaux : 10
• Distance entre les niveaux : 85 mm
• Plage de température : jusqu’à 250 °C
• Réglage de la température : Par intervalles de 1 °C
• Puissance de chauffage : 2 x 9,55 kW
• Nombre de programmes : 15 préinstallés – 84 programmables
• Nombre de phases de cuisson : 6
• Paramètres par phase de cuisson : Température de cuisson / Temps de cuisson / Intensité de l’humidification / Vitesse du ventilateur / Position de la hotte aspirante / Préchauffage
• Humidification manuelle réglée dans le programme
• Générateurs de vapeur : Injection directe – Steam-Box externe
• AirFresh-Box
• Réglage de la durée : 1 à 99 minutes – fonctionnement continu – prolongement manuel du temps de cuisson
• Mise en marche automatique via la minuterie
• Préchauffage automatique
• Refroidissement automatique
• Vitesse du ventilateur : 10 niveaux
• Avec système de nettoyage
• Nombre de ventilateurs : 1
• Inversion de rotation du moteur
• Port USB
• Raccord d’eau : R3/4″
• Éclairage intérieur : Dans la porte LED
• Commande Tactile
• Écran d’affichage : Date et heure – LCD, 7 pouces – Programmes – Nettoyage – Réglages de la minuterie
• Série MC
• Raccord d’appareil : 3 NAC
• Rails de support et paroi arrière amovibles
• Porte avec double vitrage
• Résultats homogènes avec compartiment de cuisson rempli
• Arrêt du ventilateur après le processus d’humidification
• Importation de programmes d’autres appareils
• Programmes copiables avec tous les paramètres au sein du menu
• Changement rapide de sens de rotation du ventilateur
• Puissance : 20.3 kW
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Matériau : Acier inoxydable
• Le kit d’installation LBO20 est nécessaire pour utiliser l’appareil seul (pour combiner plusieurs appareils, choisir le kit d’installation correspondant). L’installation en amont d’un adoucisseur d’eau est toujours nécessaire. À partir d’une pression de l’eau de 35 mbars, un réducteur de pression est nécessaire.
• Dimensions : L 980 x P 900 x H 1130 mm
• Poids : 210 kg

La garantie ne sera pas prise en compte si l’installation n’est pas faite par un professionnel.