Four à convection compact Touch Screen avec humidification, 220-240V/3150W, 590x709x(H)589mm – Hendi

Avec 1 ventilateur, fonction d’inversion automatique avec 2 vitesses (normale et réduite).
Injection directe de vapeur, contrôlée électroniquement, pulvérise de l’eau directement sur le ventilateur.
Panneau de commande à écran tactile avec pictogrammes colorés.
Equipé d’un port USB – pour le téléchargement des données HACCP.
Programmable : 99 programmes, avec 4 étapes chacun.
Fonction préchauffage jusqu’à 180 °C.
boitier et chambre en acier inoxydable AISI 304.
Grâce à la double vitrage, qui permets une ventilation par gravité, la porte en verre est froide au toucher.
Les charnières sont en bas.
Peut contenir 4 plaques 429×345 mm, en aluminium, incluses.
La température peut être réglée de 100°C à 260°C.
Equipé d’une protection contre la surchauffée.
Distance entre les plaques : 74 mm.
Indice d’étanchéité IPX3.