Cuiseur Sous-Vide Bain-Marie à Agitation iVide PLUS 17 Litres Gris – SousVideTools

Bain-marie agité SousVideTools® – Cuisson sous-vide professionnelle ultra-précise

Le bain-marie sous vide agité SousVideTools® de 17 litres combine performance, précision et robustesse pour les cuisines professionnelles. Équipé d’un système de brassage intégré, il assure une répartition homogène de la chaleur dans toute la cuve, éliminant les zones froides ou chaudes et garantissant une température stable à 0,07 °C près.

Sa structure en acier inoxydable AISI 304 avec indice de protection IPX3 résiste aux environnements de travail les plus exigeants. L’élément chauffant Ivide Plus de 2,2 kW permet de travailler sur une plage de 40 °C à 100 °C, avec un affichage LED lumineux précis à 0,1 °C pour un contrôle parfait de la cuisson sous-vide.

Pour la sécurité, ce bain-marie intègre un capteur de niveau d’eau et une protection contre le fonctionnement à sec : si le niveau d’eau descend en dessous du minimum requis, l’appareil s’arrête automatiquement et signale l’alerte par une alarme sonore et un indicateur visuel (ER1), évitant tout dommage. Un capteur de température prévient également les surcharges et la surchauffe.

Pratique et sécurisé, l’appareil possède une cuve et un couvercle isolés, une poignée de transport et une cage de protection pour l’élément chauffant et le moteur, facilement amovible pour un nettoyage rapide. La pompe de circulation assure une homogénéité parfaite de la chaleur, tandis qu’un mode économie d’énergie s’active automatiquement lorsque la température souhaitée est atteinte.

Caractéristiques principales :

• Capacité : 17 litres

• Plage de température : 40 °C à 100 °C

• Précision : 0,07 °C

• Élément chauffant : Ivide Plus 2,2 kW

• Minuteur : 1 min à 99 h avec alarme sonore

• Affichage LED lumineux

• Protection contre le manque d’eau et la surchauffe

• Pompe de circulation pour éliminer les zones froides et chaudes

• Construction robuste en acier inoxydable AISI 304

• Consommation : 2,2 kW

• Compatible Wi-Fi : Oui

• Indice de protection : IPX7

Le SousVideTools® 17 L est l’outil idéal pour les chefs qui exigent précision, fiabilité et sécurité, offrant une cuisson sous-vide homogène et parfaitement maîtrisée à chaque utilisation.