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Description
Description
Ce bac en inox, compatible avec la cuisson au four et au bain-marie, assure un contrôle précis de la qualité et de l’homogénéité du produit tout en garantissant une traçabilité constante. Il mesure 353 x 265 mm, a une hauteur de 20 mm et une capacité de 1,20 L. Il peut être associé à deux bacs GN 1/4 (265 x 162 mm) grâce à une barrette de composition (non fournie).
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