Thermoplongeur iVide Pro – SousVideTools

Thermoplongeur professionnel SousVideTools® iVide Pro – Précision et performance pour les chefs

Le SousVideTools® iVide Pro est un circulateur thermique sous vide de haute précision, conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes. Grâce à sa puissance, sa précision et son contrôle intelligent via l’application iVide, il garantit des cuissons parfaites, homogènes et sûres, même pour de grands volumes.

Chauffage rapide et circulation homogène

• Élément chauffant 2,2 kW pour une montée en température rapide.

• Circulation d’eau optimisée jusqu’à 15 litres par minute, éliminant les points chauds et froids.

• Plage de températures de 5 °C à 95 °C, avec une précision exceptionnelle de 0,07 °C.

• Convient à tous les récipients ronds ou plats d’une profondeur minimale de 16,5 cm, jusqu’à 120 litres.

Contrôle intuitif et connectivité Wi-Fi

• Interface à écran tactile de 4,5 pouces, simple et intuitive.

• Contrôle à distance via l’application iVide pour iOS et Android.

• Plus de 600 recettes intégrées et calculateur de cuisson sous vide pour des résultats fiables.

• Fonction mémoire de recettes et historique HACCP pour un suivi précis des dernières cuissons.

• Gestion multi-appareils pour contrôler plusieurs circulateurs depuis une seule interface.

Sécurité et durabilité professionnelles

• Protection contre le manque d’eau, arrêt automatique et alerte sonore et visuelle (H2O).

• Capteur de température intégré pour éviter les surcharges et la surchauffe.

• Construction entièrement en acier inoxydable pour résister aux contraintes des cuisines professionnelles.

• Certification IPX7, étanche jusqu’à 1 mètre d’immersion pendant 30 minutes.

• Poignée pratique pour un transport facile entre les postes de travail.

Fonctionnalités avancées

• Minuterie réglable de 1 minute à 99 heures pour un contrôle parfait du temps de cuisson.

• Circulation précise assurant une cuisson uniforme, même dans de grands volumes.

• Cage de protection amovible pour un entretien et détartrage faciles.

• Maintien automatique de la température après cuisson pour conserver vos plats à la perfection.

Caractéristiques techniques

• Dimensions : 315 x 145 x 145 mm (H x L x P)

• Étui de transport : 400 x 180 x 285 mm

• Poids : 2,2 kg

• Capacité : 120 litres

• Précision de la température : 0,07 °C

• Élément chauffant : 2,2 kW

• Débit maximal : 15 L/min

• Connectivité : Wi-Fi compatible

• Étanchéité : IPX7

Le SousVideTools® iVide Pro n’est pas seulement un cuiseur sous vide : c’est un véritable outil professionnel pour les chefs, combinant précision, sécurité et connectivité intelligente pour garantir des plats parfaitement cuits, à chaque fois.