Table à Pizza dessus Granit +2/+8°C Gaz R600A – L2G – PS900

Saladette réfrigérée inox 240 L avec plan de travail en granit rose 30 mm – 2 portes GN 1/1 – 5 bacs GN 1/6 (non fournis) – +2 / +8 °C

Compacte, robuste et orientée production, cette saladette réfrigérée de 240 L est conçue pour les professionnels qui doivent enchaîner la préparation à la minute : snack, sandwicherie, restauration rapide, brasserie, cuisine centrale ou poste froid en laboratoire. Elle combine une réserve réfrigérée en soubassement et une zone “mise en place” en bacs GN sur le dessus, avec un plan de travail en granit rose de 30 mm, apprécié pour sa résistance et sa stabilité en production.

ATTENTION : les 5 bacs GN 1/6 (profondeur 150 mm) ne sont pas fournis.

Un poste froid complet : mise en place GN et réserve accessible

Le dessus est prévu pour accueillir jusqu’à 5 bacs GN 1/6 – 150 mm (non fournis), afin d’organiser efficacement les ingrédients à forte rotation : crudités, fromages, charcuteries, sauces, condiments. En dessous, les 2 portes GN 1/1 structurent la réserve réfrigérée et permettent de séparer les recharges, les produits sensibles ou les préparations intermédiaires.

• Capacité top : 5 x GN 1/6 – 150 mm (non fournis)
• Soubassement : 2 portes GN 1/1

Plan de travail granit rose 30 mm : surface robuste et stable

Le plan de travail en granit rose (épaisseur 30 mm) apporte un vrai confort d’usage : surface solide, stable et facile à essuyer. C’est un atout sur un poste fortement sollicité, où l’on découpe, assemble et dresse en continu. L’épaisseur de 30 mm renforce la sensation de qualité et la tenue dans le temps.

• Plan de travail : granit rose, 30 mm

Réfrigération assistée : stabilité +2 / +8 °C en cuisine chaude

La saladette fonctionne en froid positif, avec une plage de +2 à +8 °C et une conception prévue pour travailler en ambiance jusqu’à 40 °C. La réfrigération assistée favorise la régularité, notamment lorsque les portes sont ouvertes fréquemment pendant le service.

Le groupe est logé dessous et équipé d’un compresseur EMBRACO, un point recherché en cuisine pour la fiabilité perçue et la constance de fonctionnement. L’évaporateur traité anti-corrosion contribue à la durabilité dans les environnements humides et exposés aux nettoyages.

• Température de travail : +2 °C / +8 °C
• Ambiance max : 40 °C
• Groupe logé dessous, compresseur : EMBRACO
• Évaporateur : traité anti-corrosion
• Réfrigérant : R600a

Régulation DIXELL, dégivrage automatique et isolation 50 mm : exploitation simplifiée

La régulation est confiée à un thermostat électronique DIXELL pour un réglage précis et une lecture plus fiable en exploitation. Le dégivrage automatique réduit les interventions manuelles et aide à maintenir la performance sur la durée.

L’isolation de 50 mm en mousse polyuréthane limite les échanges thermiques avec l’ambiance de cuisine : un point clé pour la tenue au froid, la stabilité et la maîtrise du coût d’exploitation.

• Thermostat : électronique DIXELL
• Dégivrage : automatique
• Isolation : 50 mm (mousse polyuréthane)

Portes à fermeture automatique et dotation intérieure : organisation plus rapide

Les 2 portes GN 1/1 intègrent un système de fermeture automatique, utile pour réduire les oublis en rush et limiter les pertes de froid. Côté équipement, chaque porte est dotée d’un niveau de glissières et d’une grille, ce qui permet d’organiser immédiatement la réserve sans achat complémentaire.

• Portes : 2 portes GN 1/1 à fermeture automatique
• Dotation : 1 niveau de glissières + 1 grille par porte

Construction inox intérieur/extérieur : hygiène et longévité

Avec une construction inox à l’intérieur et à l’extérieur, cette saladette répond aux exigences CHR : surfaces résistantes aux chocs et aux nettoyages répétés, entretien rapide et meilleure tenue dans le temps. C’est un choix rationnel pour un poste froid central, sollicité à chaque service.

• Construction : inox intérieur et extérieur

Données techniques (installation et implantation)

• Capacité : 240 L
• Longueur : 900 mm
• Profondeur : 700 mm
• Hauteur : 1 075 mm
• Tension : 230 V mono
• Puissance : 0,300 kW
• Poids net : 70 kg

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