Déshydrateur Alimentaire 10 Plateaux – Waring

Déshydrateur Alimentaire Professionnel 10 Plateaux Waring

Le déshydrateur alimentaire professionnel Waring® WDH10 se distingue comme un équipement incontournable pour les professionnels de la restauration souhaitant développer une offre créative et qualitative en matière de fruits secs, légumes déshydratés, viandes séchées, herbes aromatiques ou garnitures gastronomiques. Conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, ce déshydrateur professionnel à 10 plateaux combine performance, précision et simplicité d’utilisation, tout en assurant un encombrement réduit sur le plan de travail.

Grâce à sa surface totale de déshydratation de 1,3 m², ses plateaux en acier inoxydable de 38 x 34 cm et son système de circulation d’air arrière garantissant une diffusion uniforme de la chaleur, ce deshydrateur professionnel Waring offre un séchage homogène de grandes quantités de produits, idéal pour les bars à cocktails, restaurants, hôtels ou traiteurs. Les saveurs sont ainsi concentrées et les textures sublimées, permettant aux chefs et mixologues d’exprimer toute leur créativité.

Son panneau de commande tactile capacitif avec affichage LED offre une prise en main intuitive. Le déshydrateur bénéficie de 5 stations mémoire permettant d’enregistrer des programmes personnalisés, d’une minuterie réglable jusqu’à 99 heures, et d’un système d’arrêt automatique prévenant tout dépassement de temps. La plage de température de 32 à 82 °C garantit une maîtrise totale du processus de déshydratation, que ce soit pour des préparations délicates ou des produits plus robustes.

Ce déshydrateur professionnel, robuste et fiable, équipé d’une porte vitrée pour suivre l’évolution du séchage sans interrompre le cycle, répond aux normes professionnelles grâce à ses certifications cETLus/NSF. Il fonctionne sur une alimentation 120 V – 60 Hz, avec une puissance de 800 W et une intensité de 6 A, ce qui le rend compatible avec une large majorité d’installations CHR (prise NEMA 5-15P).

Caractéristiques techniques

• Capacité : 10 plateaux inclus
• Dimensions extérieures : 368 x 508 x 414 mm
• Surface de déshydratation totale : 1,3 m²
• Dimensions des plateaux : 38 x 34 cm
• Température réglable : 32 à 82 °C
• Puissance : 800 W
• Intensité : 6 A
• Tension : 120 V – 60 Hz
• Type de prise : NEMA 5-15P
• Commandes : Tactiles capacitives avec affichage LED
• Programmes : 5 programmes personnalisables
• Minuterie : jusqu’à 99 heures + arrêt automatique
• Circulation d’air : système arrière pour un séchage uniforme
• Matériau des grilles : acier inoxydable
• Porte : vitrée

Découvrez le déshydrateur Waring en vidéo : 

Le déshydrateur Waring® 10 plateaux s’impose comme un allié de choix pour optimiser la préparation, standardiser les productions et valoriser les créations culinaires et mixologiques. Il permet de produire en interne des aliments déshydratés frais, savoureux et économiques, tout en maîtrisant totalement les textures, les saveurs et la qualité finale.

Pour optimiser davantage vos cycles de séchage et faciliter la déshydratation des préparations humides, il est également possible d’équiper l’appareil avec le lot de 10 feuilles de papier cuisson Waring, spécialement adaptées aux dimensions des plateaux du modèle WDH10.