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Équipement de cuisson haute capacité, spécialement conçu pour les pizzerias, restaurants, rôtisseries et établissements du secteur CHR à très fort débit, ce four à pizza professionnel à gaz 9 pizzas Resto Italia garantit une cuisson homogène et constante grâce à sa puissance élevée, à sa conception robuste et à son contrôle thermique précis même en période de service intensif.
Doté d’une puissance de 27 kW, ce four à pizza à gaz professionnel atteint une température maximale de 450 °C, et permet la cuisson simultanée jusqu’à 9 pizzas professionnelles, avec un diamètre allant jusqu’à Ø 36 cm.
La chambre de cuisson unique est équipée d’un plan de cuisson en pierre réfractaire Firestone, reconnu pour son excellente inertie thermique et sa capacité à restituer la chaleur de manière uniforme, garantissant des fonds de pizzas croustillants et une cuisson parfaitement maîtrisée.
Il est possible de régler séparément l’intensité de la chaleur au sol et au plafond de la chambre de cuisson. Cette maîtrise fine de la température permet d’adapter la cuisson à chaque type de pâte et de garniture.
Les 6 brûleurs placés sous la dalle assurent une diffusion homogène de la chaleur sur l’ensemble de la surface de cuisson.
Ce four à pizza professionnel est conçu pour résister aux contraintes d’une utilisation intensive en cuisine CHR. L’isolation en laine de roche évaporée limite les pertes thermiques, améliore l’efficacité énergétique et favorise une montée en température rapide.
La décharge de vapeur positionnée au centre de la chambre de cuisson optimise la gestion de l’humidité, tandis que l’éclairage intérieur intégré offre une visibilité parfaite sur les pizzas et les préparations sans ouverture de porte.
Ce four est équipé d’une alimentation à gaz avec soupapes de sécurité. Livré de série avec les buses pour gaz naturel installées, ainsi que les buses pour GPL (propane / butane), permettant une installation flexible selon votre réseau gaz.
Ce four à pizza professionnel est également parfaitement adapté à la préparation de focaccias, pains, plats gratinés, rôtis et recettes gastronomiques raffinées, grâce à sa stabilité thermique et à sa grande surface de cuisson.
Garantie constructeur de 1 an pièces.
| Marques |
Resto Italia |
|---|---|
| Poids (en kg) | |
| Garantie | |
| Matériau | |
| Couleur | |
| Hauteur (en mm) |
47.5 |
| Largeur (en mm) | |
| Longueur (en mm) | |
| Puissance (en kW) |
27 |
| Nombre de niveaux |
A client that's unhappy for a reason is a problem, a client that's unhappy though he or her can't quite put a finger on it is worse. Chances are there wasn't collaboration, communication, and checkpoints, there wasn't a process agreed upon or specified with the granularity required.
It's content strategy gone awry right from the start. Forswearing the use of Lorem Ipsum wouldn't have helped, won't help now. It's like saying you're a bad designer, use less bold text, don't use italics in every other paragraph. True enough, but that's not all that it takes to get things back on track.
If that's what you think how bout the other way around? How can you evaluate content without design? No typography, no colors, no layout, no styles, all those things that convey the important signals that go beyond the mere textual, hierarchies of information, weight, emphasis, oblique stresses, priorities, all those subtle cues that also have visual and emotional appeal to the reader. Rigid proponents of content strategy may shun the use of dummy copy but then designers might want to ask them to provide style sheets with the copy decks they supply that are in tune with the design direction they require.
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