Table Pizza Réfrigérée Eco – 8 Bacs GN 1/6 – Atosa

Table pizza réfrigérée éco 3 portes inox – 380 L – Top bacs GN1/6 – +2 / +8 °C – 1365 mm

Optimisez votre poste de préparation sans surinvestir : cette table pizza réfrigérée éco 3 portes réunit, sur un seul meuble, une saladette réfrigérée en partie haute et un stockage réfrigéré en soubassement. Elle peut accueillir jusqu’à 8 bacs gastronormes (non inclus) dédiés aux ingrédients de garniture, protégés par un couvercle inox pour sécuriser l’hygiène et limiter les échanges thermiques hors service.

Pensée pour les professionnels de la pizza, du snacking et de la restauration rapide, elle apporte une réponse simple à trois exigences terrain : vitesse d’exécution, tenue au froid et nettoyage rapide. Sa capacité de 380 L, sa plage +2 à +8 °C et sa classe climatique 4 (jusqu’à 30 °C ambiant) en font un choix cohérent pour les cuisines exposées à la chaleur des fours et aux pics d’ouverture.

Points forts CHR : performance utile et coût d’exploitation maîtrisé

• Double fonction : top ingrédients + soubassement réfrigéré, tout à portée de main.
• Top bacs GN : jusqu’à 8 emplacements (bacs non inclus), couvercle acier inoxydable pour protéger les denrées.
• 3 portes : organisation par familles de produits, meilleure gestion des rotations en service.
• Froid homogène : ventilateur central + serpentin moulé, stabilité renforcée lors des ouvertures répétées.
• Hygiène facilitée : angles intérieurs arrondis, joints démontables sans outils, dégivrage automatique.
• Maintenance simplifiée : accès rapide au filtre du condenseur via serrure.
• Gamme “verte” : fonctionnement au R600a, un fluide réfrigérant largement utilisé pour viser une meilleure sobriété.

Poste de préparation : top ingrédients GN et plan de travail inox

Le “top” de cette table pizza a été conçu pour la mise en place rapide :

• Capacité top : jusqu’à 8 bacs GN1/6 (non inclus)
• Configuration annoncée : 7 x GN1/6 + 1 x GN1/9 (en option)
• Protection : couvercle inox (protection hygiène, limitation des échanges d’air en dehors des phases de service)

Côté production, le plan de travail inox (profondeur 285 mm) apporte une surface stable et résistante pour l’étalage, la garniture, le dressage et la découpe, tout en restant simple à désinfecter entre deux préparations.

Réfrigération positive : stabilité +2 / +8 °C et contrôle précis

En cuisine, la réussite se joue souvent sur la tenue en température pendant le rush. Ce meuble de préparation travaille en froid positif :

• Température intérieure : +2 °C / +8 °C
• Classe climatique : 4 (jusqu’à 30 °C)

Technologie froid et circulation d’air

• Froid par serpentin moulé dans l’enceinte : diffusion du froid au plus près de la cuve.
• Brassage de l’air avec ventilateur central : homogénéité accrue, meilleure reprise après ouverture.

Régulation

• Thermostat numérique Dixell / Carel avec écran LCD Carel : lecture rapide, réglage simple et pilotage adapté au quotidien.

Dégivrage

• Dégivrage automatique : réduit la contrainte d’exploitation et contribue à préserver la performance.

Conception inox : robustesse, hygiène et durabilité

La structure est conforme aux attentes d’un meuble de préparation professionnel :

• Intérieur et extérieur en acier inoxydable
• Arrière et dessous en acier galvanisé (zones non exposées, solution rationnelle en CHR)
• Angles intérieurs arrondis : limite les zones de rétention, nettoyage plus rapide
• Joints de porte magnétiques : faciles à nettoyer et démontables sans outils

C’est exactement le type d’architecture qui réduit le temps passé à l’entretien tout en renforçant les réflexes HACCP.

Ergonomie service : portes, accès et mobilité

Les détails d’usage font gagner des minutes sur chaque service :

• Fermeture de porte par rappel automatique : limite les oublis en période de forte activité
• Maintien de porte ouverte à 90° : chargement et réassort facilités
• Grilles sur glissières : accès rapide, manipulation plus fluide
• Pieds et roulettes de série : utile pour le nettoyage, la maintenance et le repositionnement du poste
• Serrure pour accès au filtre du condenseur : entretien ciblé, prévention des pertes de performance

Capacité, dimensions et installation

• Capacité : 380 L
• Dimensions (L x P x H) : 1365 x 700 x 1100 mm
• Poids net : 108 kg
• Dimensions des grilles : 335 x 590 mm
• Grilles fournies (par porte) : 1 + 1 grille de fond
• Isolation de l’enceinte : 35 mm

Alimentation et puissance :

• 220 V – 50 Hz
• Puissance : 310 W

Réfrigérant :

• R600a, avec compresseur Embraco (donnée utile pour la fiabilité perçue et la disponibilité des pièces sur le long terme).

Garantie : un meuble pensé pour durer

Ce meuble de préparation bénéficie d’une garantie de 2 ans pièces et main d’œuvre. Pour un poste central en pizzeria/snack, c’est un élément de réassurance important : le coût d’arrêt est souvent supérieur au coût du matériel.

Caractéristiques techniques

• Type : table pizza / saladette réfrigérée éco 3 portes
• Top ingrédients : jusqu’à 8 bacs GN1/6 (non inclus) + couvercle inox
• Option bacs : 7 x GN1/6 + 1 x GN1/9
• Température : +2 / +8 °C
• Capacité : 380 L
• Classe climatique : 4 (jusqu’à 30 °C)
• Froid : serpentin moulé + ventilateur central
• Dégivrage : automatique
• Régulation : thermostat numérique Dixell / Carel (écran LCD Carel)
• Structure : inox intérieur/extérieur, arrière & dessous galvanisés
• Isolation : 35 mm
• Grilles : sur glissières – 335 x 590 mm – 1 + 1 grille de fond / porte
• Pieds + roulettes : de série
• Dimensions : 1365 x 700 x 1100 mm
• Puissance : 310 W – 220 V / 50 Hz
• Poids net : 108 kg
• Réfrigérant : R600a
• Garantie : 2 ans pièces et main d’œuvre

Ce meuble de préparation bénéficie d’une garantie de 2 ans pièces et main d’œuvre. Pour un poste central en pizzeria/snack, c’est un élément de réassurance important : le coût d’arrêt est souvent supérieur au coût du matériel.

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