Armoire réfrigérée professionnelle spéciale poisson
Cette armoire réfrigérée professionnelle spéciale poisson est conçue pour répondre aux exigences strictes des poissonneries, restaurants gastronomiques et cuisines CHR manipulant des produits de la mer. Développée spécifiquement pour le stockage du poisson frais et des fruits de mer, elle garantit des conditions de conservation optimales tout en facilitant le travail quotidien des professionnels.
Fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, cette armoire assure une excellente résistance à la corrosion et aux environnements humides. Les composants internes du système frigorifique bénéficient d’un revêtement anticorrosion spécifique, protégeant efficacement l’équipement contre l’ammoniac naturellement dégagé par le poisson lors du stockage. Cette conception technique renforce la durabilité de l’appareil dans un usage intensif.
Le refroidissement statique permet une conservation adaptée aux produits marins, tandis que la porte pleine réversible à fermeture automatique avec butée à 105° optimise l’ergonomie en cuisine et limite les déperditions thermiques. Les tablettes ajustables offrent une organisation flexible de l’espace intérieur, et les roulettes robustes facilitent le déplacement pour le nettoyage ou la maintenance.
Livrée avec 7 bacs à poisson au format 600 x 400 mm, cette armoire est prête à l’emploi pour une gestion professionnelle des produits frais. Pour garantir une conservation optimale du poisson, il est recommandé de remplir les bacs de glace pilée, afin de maintenir un niveau d’humidité adapté et préserver toute la fraîcheur des produits.
Cette armoire frigorifique professionnelle pour poisson constitue ainsi une solution fiable, hygiénique et durable pour les établissements CHR recherchant performance, sécurité alimentaire et longévité du matériel.